面包師們把酵母放到生面團(tuán)中用來發(fā)面，酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生了（　�。�，使面包松軟多孔．
A．酒精B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．二氧化碳
做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見D符合題意．
故選：D
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

面包師們把酵母放到生面團(tuán)中用來發(fā)面，酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生了（　�。�，使面包松軟多孔．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年四川省鹽邊縣紅格中學(xué)八年級11月月考生物試卷（帶解析） 題型：單選題

面包師們把酵母放到生面團(tuán)中，酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生了(    )，使面包松軟多孔。

A．酒精B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．二氧化碳

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年四川省八年級11月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

面包師們把酵母放到生面團(tuán)中，酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生了(    )，使面包松軟多孔。

A．酒精             B．淀粉             C．蛋白質(zhì)           D．二氧化碳

 

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年山東省濟(jì)南27中八年級（下）選擇專項(xiàng)練習(xí)生物試卷（二）（解析版） 題型：選擇題

面包師們把酵母放到生面團(tuán)中用來發(fā)面，酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生了（ ），使面包松軟多孔．
A．酒精
B．淀粉
C．蛋白質(zhì)
D．二氧化碳

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案