Question

【題目】下面是同學(xué)們?yōu)樗目谥�家設(shè)計(jì)的午餐菜譜,你認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)最全面合理的是（ ）

A．土豆燉牛肉 西紅柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨湯

B．紅燒冬瓜 素炒土豆絲 清炒空心菜 海帶湯

C．紅燒雞腿 爆炒魷魚絲 回鍋肉 魚頭湯

D．炒白菜 炒花椰菜 水煮白蘿卜絲 紫菜湯

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題分析：土豆燉牛肉主要提供淀粉和蛋白質(zhì)，西紅柿炒蛋主要提供維生素和蛋白質(zhì)，清炒空心菜主要提供維生素，冬瓜排骨湯主要提供維生素、脂肪和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面，A符合題意；紅燒冬瓜、素炒土豆絲、清炒空心菜、海帶湯主要提供的是維生素和無(wú)機(jī)鹽，缺少蛋白質(zhì)、糖類、油脂，B不符合題意；紅燒雞腿、爆炒魷魚絲、回鍋肉、魚頭湯主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，缺失維生素，C不符合題意；炒白菜、炒花椰菜、水煮白蘿卜絲、紫菜湯主要提供維生素和無(wú)機(jī)鹽，缺少蛋白質(zhì)、糖類、油脂，D不符合題意。

考點(diǎn): 注意合理營(yíng)養(yǎng)。