Question

【題目】下列關于食物的營養(yǎng)成分和消化的說法中，不正確的是（　�。�

A. 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是細胞的構(gòu)成物質(zhì)，而且都能為生命活動提供能量

B. 膽汁不含消化酶，對食物的消化不起作用

C. 胃液和腸液都能參與牛奶的消化

D. 細細咀嚼米飯會覺得有甜味，是因為唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖

Answer 1

【答案】B

【解析】糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是細胞的構(gòu)成物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，而且都能為生命活動提供能量，A正確；
膽汁中雖然不包含任何消化酶，但能對脂肪進行物理消化，將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，B錯誤；
牛奶主要含蛋白質(zhì)，胃液和腸液都能參與蛋白質(zhì)的消化，C正確；
細咀嚼米飯會覺得有甜味是因為唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖，D正確。