酸奶是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称�，在制作酸奶的過程中，主要利用下列那種微生物(    )

A．乳酸菌    B．醋酸菌   C．霉菌    D．酵母菌

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相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

酸奶是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称�，在制作酸奶的過程中，主要利用下列那種微生物（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

細菌和真菌與人類生活關(guān)系密切，對此請分析回答：
（1）發(fā)酵食品是指人們利用有益細菌和真菌加工制造的一類食品．人們利用
乳酸菌
乳酸菌
制作酸奶、泡菜，制作時應為該菌的發(fā)酵提供的適宜條件有：①材料用具干凈，避免污染雜菌；②
溫度適宜
溫度適宜
；③
缺氧
缺氧
（填“有氧”或“缺氧”）的環(huán)境．
（2）為防止細菌和真菌使食品腐敗，人們采用多種方法來保存食品．日常生活中我們常把肉類、魚類、蔬菜等食品放入冰箱保存，這種保存方法依據(jù)的原理是
低溫抑制細菌和真菌的生長和繁殖
低溫抑制細菌和真菌的生長和繁殖
．袋裝牛奶和盒裝牛奶都是運用巴斯德消毒法來保存，這種保存方法依據(jù)的原理是
高溫滅菌
高溫滅菌
．
（3）安徽南部，獨特的地理環(huán)境和溫潤的氣候促成了人們恬淡保守的氣質(zhì)，也孕育出了特有的食物--毛豆腐．毛豆腐也叫霉豆腐，是豆腐塊經(jīng)過發(fā)酵表面長有寸許白色絨毛的霉制品．據(jù)此請分析：制作毛豆腐所利用的微生物是
霉菌
霉菌
，毛豆腐表面寸許長的白色絨毛是它的許多細胞連接形成的菌絲，這些菌絲的頂端生有
孢子
孢子
．而長在豆腐內(nèi)部的菌絲則從豆腐中吸收現(xiàn)成的
有機物
有機物
，以從中獲得生命活動所需要的物質(zhì)和能量．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酸奶是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称�，在制作酸奶的過程中，主要利用下列那種微生物（　　）
A．乳酸菌B．醋酸菌C．霉菌D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年江蘇省泰州市海陵區(qū)七年級（下）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酸奶是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称�，在制作酸奶的過程中，主要利用下列那種微生物（ ）
A．乳酸菌
B．醋酸菌
C．霉菌
D．酵母菌

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