Question

下表列出100g黃豆和100g牛奶含有幾種營養(yǎng)物質(zhì)，以及一個成人每人每日對這幾種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量，請根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)回答問題：

主要營養(yǎng)物質(zhì)	100g黃豆中的含量	100g牛奶中的含量	成人每人每日需要量
糖類	18.6	3.0	380.00
脂類	16.0	3.2	80.00
蛋白質(zhì)	35.1	3.0	80.00
鈣	0.19	0.80	0.80

（1）假如某成人每日只吃1000g黃豆，那么，是否有的營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足她每日需要量？
（2）如果這個人每人只吃2500g牛奶，那么是否有的營養(yǎng)物質(zhì)超過她每日需要量？
（3）假如100g牛奶含能量340kJ，而一個嬰兒每日需要的能量是3400Kj，試問，嬰兒每日最少需要吃多少克牛奶？

Answer 1

【答案】分析：此題是一個資料分析題，主要考查的是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，思考解答．
解答：解：（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，不同的營養(yǎng)物質(zhì)，每天的需要量不同，分析表中數(shù)據(jù)可知，該成年人每日只食用1000g黃豆，則每天他可從食物中獲得蛋白質(zhì)35.1×1000÷100═351克，超過了每日需求量；糖類是18.6×1000÷100═186克，未滿足每日需求量；脂肪是16.00×1000÷1000═160克，超過每日需求量；鈣質(zhì)是0.19×1000÷100═1.9克，超過每日需求量．可見糖類不能滿足她每日需要量．
（2）該成年人每日只食用2500g牛奶，則每天他可從食物中獲得蛋白質(zhì)3.0÷100×2500═75克，不能滿足每日需求量；糖類是3.0×2500÷100═75克，未滿足每日需求量；脂肪是3.2×2500÷100═80克，滿足每日需求量；鈣質(zhì)是0.80×2500÷100═20克，超過每日需求量．可見鈣超過她每日需要量．
（3）3400÷（340÷100）=1000g，因此，嬰兒每日最少需要吃1000克牛奶，能滿足每日需要的能量是3400Kj．
故答案為：（1）是，糖類不能滿足她每日需要量；
（2）是，鈣超過她每日需要量；
（3）1000克牛奶
點(diǎn)評：掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，分析資料，結(jié)合題意即可正確解答．