Question

【題目】世界衛(wèi)生組織很多年以前就提出了健康的四大基石：合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。為了指導(dǎo)人們一日三餐對各類食物的攝取比例，營養(yǎng)學(xué)會設(shè)計了圖中的“膳食寶塔”，請回答問題：

（1）A層的主要成分是______，它要在消化道內(nèi)______有關(guān)消化液的作用下分解成______。

（2）C層類食物中含有一種植物性食物不含有的維生素______，缺乏這種維生素會導(dǎo)致______。

（3）過多食用______層類食物容易引起心臟和血管管腔變小，引發(fā)動脈硬化，這類物質(zhì)能在消化液______的作用下進(jìn)行物理性消化。

（4）吸煙有害健康，這是早就證明了的事實。煙草中的尼古丁是一種非常有害的物質(zhì)能夠嚴(yán)重危害人的心血管系統(tǒng)，這種物質(zhì)存在于煙草細(xì)胞的______內(nèi)。

（5）飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運動，請你說出其中的科學(xué)道理：______。

Answer 1

【答案】淀粉 唾液、腸液、胰液 葡萄糖 A 夜盲癥 E 膽汁 液泡 飯后立即進(jìn)行劇烈運動會使血液大量流向四肢，影響腸胃消化

【解析】

1、為了滿足人體每天對能量和營養(yǎng)物質(zhì)的需要，人們的營養(yǎng)必須合理。

2、為了做到合理膳食，我國營養(yǎng)學(xué)家將食物形象地設(shè)計成“平衡膳食寶塔”，提倡居民每天均衡地吃這5類食物。

3、平衡膳食寶塔中，A谷類、B果蔬類、C魚肉類、D蛋奶類、E油脂類。

（1）平衡膳食寶塔中A層是谷類，主要成分是淀粉，它在消化道內(nèi)唾液、腸液、胰液有關(guān)消化液的作用下最終消化為葡萄糖。

（2）C層為魚肉類，含有一種植物性食物不含有的維生素A，能夠預(yù)防夜盲癥等疾病。

（3）E層屬于油脂類，很容易在人體內(nèi)堆積，引起心臟和血管管腔變小，引發(fā)動脈硬化；肝臟分泌的膽汁對脂肪具有乳化作用，所以油脂類物質(zhì)能在膽汁的作用下進(jìn)行物理性消化。

（4）植物細(xì)胞的液泡內(nèi)溶解著一些酸甜苦辣的物質(zhì)及色素，所以尼古丁存在于煙草細(xì)胞的液泡中。

（5）飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運動，因為飯后立即進(jìn)行劇烈運動會使血液大量流向四肢，影響腸胃消化。