Question

5．小明在煮雞蛋時(shí)，發(fā)現(xiàn)隨著水溫的升高，有許多氣泡從雞蛋里冒出來．這一現(xiàn)象說明（　　）

• A． 該蛋新鮮，內(nèi)部在進(jìn)行旺盛的呼吸作用
• B． 該蛋已壞死，卵殼和殼膜失去了保護(hù)作用
• C． 該蛋卵殼上有許多肉眼看不見的氣孔
• D． 該蛋已受精，可能發(fā)育成雛雞

Answer 1

分析 如鳥卵的結(jié)構(gòu)示意圖，雞蛋的結(jié)構(gòu)包括：氣室、卵殼、卵殼膜、胚盤、卵黃膜、卵黃、卵黃系帶、卵白等結(jié)構(gòu)．其中卵殼上有氣孔．

解答 解：煮雞蛋時(shí)，隨著水溫的升高，雞蛋逐漸變熟，雞蛋殼內(nèi)的蛋白和蛋黃受熱，根據(jù)物體熱脹冷縮的原理（水除外），蛋黃和蛋白體積變大，把蛋殼內(nèi)原有的空氣擠出來，所以會(huì)有氣泡從雞蛋卵殼上的氣孔冒出．這說明了：雞蛋殼上有許多肉眼看不見的小孔，雞蛋內(nèi)部也有氣體．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是明確鳥卵的結(jié)構(gòu)．