Question

【題目】圖一為人體消化系統(tǒng)部分器官形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲線圖，圖三為平衡膳食寶塔，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖一中⑤、⑥分別是______和______，最大的大消化腺是[____]______。

（2）圖二D中的消化液有______，D與E的主要區(qū)別是______。

（3）圖三“平衡膳食寶塔”共將食物分為______類，青少年應(yīng)該適當(dāng)多吃的是______類食物。最底層的谷類主要成分是淀粉，在圖二的[____]______，初步被分解成________，在圖二的[____]______，最終被分解成______。

Answer 1

【答案】胃 胰腺 ① 肝臟 膽汁、胰液、腸液 D小腸有絨毛突起，E大腸沒(méi)有 五 Ⅲ、Ⅳ A 口腔 麥芽糖 D 小腸 葡萄糖

【解析】

圖一：①肝臟；②膽囊；③十二指腸；④小腸；⑤胃；⑥胰腺；⑦大腸；

圖二：淀粉在口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小腸在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸。脂肪開始被消化的部位是小腸，在膽汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。曲線X在A中就開始下降，在C中沒(méi)有下降，到了D又下降，故為糖類的消化；曲線Y在A沒(méi)有下降到了C下降說(shuō)明在胃中開始消化，結(jié)束于小腸，故為蛋白質(zhì)的消化；曲線Z只能在小腸中消化，故圖中曲線X、Y、Z分別代表的是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化，A口腔、B咽食道、C胃、D小腸、E大腸。

圖三“平衡膳食寶塔”示意圖：Ⅰ為谷類、Ⅱ?yàn)楣�蔬類、Ⅲ為魚肉類、Ⅳ為蛋奶類、Ⅴ為油脂類。

（1）人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、⑤胃、④小腸、⑦大腸、肛門。消化腺有唾液腺、胃腺、①肝臟、腸腺和胰腺，其中唾液腺、①肝臟和⑥胰腺位于消化道外，腸腺和胃腺位于消化道以內(nèi)。①肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺。

（2）D小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收，所以小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所；E大腸只具有吸收功能，無(wú)消化功能，D小腸與E大腸主要區(qū)別是D小腸有絨毛突起，E大腸沒(méi)有。

（3）合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡營(yíng)養(yǎng)。“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡。為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。第Ⅲ、Ⅳ層食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，因此發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取第Ⅲ、Ⅳ層食物。最底層的谷類主要成分是淀粉，淀粉在圖二的A口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在D小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖。