Question

下列反應式中正確的是（ ）
A．淀粉（在口腔內）→蛋白質
B．蛋白質（在小腸內）→氨基酸
C．脂肪（在口腔內）→甘油+脂肪酸
D．淀粉（在小腸內）→果糖

Answer 1

【答案】分析：解答此題需同學們明確兩大知識點：一，消化道各段有何消化功能．二，淀粉、蛋白質、脂肪最終分解的產物是什么？
解答：解：食物中的三大營養(yǎng)成分----淀粉、蛋白質、脂肪，它們是大分子的有機物，必須分解為小分子的物質之后才能被消化道壁吸收．
1、淀粉的消化開始于口腔，在口腔內唾液淀粉酶的作用下將部分淀粉初步分解為麥芽糖．大部分淀粉和淀粉的初步產物麥芽糖最終進入小腸之后，在小腸內酶的作用下被徹底分解為葡萄糖，即 淀粉（在口腔內）→麥芽糖（在小腸內）→葡萄糖．故選項A．淀粉（在口腔內）→蛋白質，選項D．淀粉（在小腸內）→果糖都是錯誤的．
2、蛋白質的消化開始于胃，胃液中含胃蛋白酶，可將蛋白質進行初步消化，最后全部蛋白質和蛋白質初步消化的產物---蛋白胨、多肽等，一起進入小腸被最終分解為氨基酸，即蛋白質（胃內）→初步消化（小腸內）→氨基酸．故選項B．蛋白質（在小腸內）→氨基酸正確．
3、脂肪只能在小腸內消化，首先在膽汁的作用下，分解為脂肪微粒，再在小腸內酶的作用下分解為甘油和脂肪酸，即脂肪（在小腸內）→脂肪微�！�（小腸內）→甘油+脂肪酸．故選項C．脂肪（在口腔內）→甘油+脂肪酸不正確．
故選：B
點評：三大營養(yǎng)物質的消化，是消化系統(tǒng)部分的重點和難點．淀粉、蛋白質、脂肪這三大營養(yǎng)物質它們分別在什么部位消化，在什么酶的作用下消化，消化的最終產物是什么？都是學生學起來較頭疼的問題，這些知識點交叉在一起，容易記混出錯，應引起重視．