Question

5．某同學為了認識食物腐敗的主要原因，探究食物保鮮的方法，設計了如下實驗裝置：
（1）在安置好裝置之后，利用酒精燈和其他儀器將試管內的肉湯煮沸，其主要目的是高溫滅菌．
（2）除實驗裝置中給出的細菌生活的基本條件外，還需要適宜的溫度．彎曲玻璃管的作用是防止空氣中的細菌落入肉湯．         
（3）肉湯將會腐敗的試管是：A．（A直玻璃管的試管   B彎玻璃
的試管）
（4）食物腐敗的主要原因：原有的細菌真菌大量繁殖造成的．

Answer 1

分析 本題考查的是檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌的實驗，實驗步驟包括配置培養(yǎng)基、接種、培養(yǎng)、觀察結果．

解答 解：（1）在安置好裝置之后，利用酒精燈和其他儀器將試管內的肉湯煮沸，殺死肉湯內原有的微生物，目的是高溫滅菌．
（2）細菌的生活需要一定的水分、有機物和適宜的溫度，所以除實驗裝置中給出的細菌生活的基本條件外，還需要適宜的溫度；彎曲玻璃管的作用是防止空氣中的細菌落入肉湯．
（3）空氣中的細菌會通過直玻璃管進入肉湯，一段時間后，直玻璃管的試管肉湯會腐�。�
（4）食物內原有的細菌真菌大量繁殖導致食物腐�。�
故答案為：（1）高溫滅菌
（2）適宜的溫度；防止空氣中的細菌落入肉湯
（3）A
（4）原有的細菌真菌大量繁殖造成的

點評 理解人類對細菌真菌的利用，掌握有關檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌的實驗．