8．將下面食品保存的方法與對應(yīng)的原理連線

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，據(jù)此解答．

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．針對不同食品的特性采取不同的方法．
故答案為：

點(diǎn)評 注意食品保鮮的原理和具體食品的保存方法．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：多選題

1．下列有關(guān)植物的敘述中正確的是（　�。�
A．天氣轉(zhuǎn)暖后，池塘水變綠是因?yàn)樵孱愔参锏拇罅糠敝?/td>
B．蕨類植物有真正的根、莖、葉，體內(nèi)具有輸導(dǎo)組織，因此生殖過程不需要水
C．裸子植物多為木本植物，根莖葉發(fā)達(dá)，種子裸露，無種皮包被
D．水生被子植物往往體內(nèi)有發(fā)達(dá)的氣道，以運(yùn)輸氧氣

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

19．將某種細(xì)菌接種到盛有細(xì)菌培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿中，在無菌環(huán)境下培養(yǎng)24小時(shí)．其處理方法、培養(yǎng)溫度和現(xiàn)象結(jié)果如下表：
編號處理方法培養(yǎng)溫度現(xiàn)象結(jié)果
①接種細(xì)菌40℃全部表面變混濁
②接種細(xì)菌，上面覆蓋醋酸40℃全部表面清晰
③接種細(xì)菌0℃全部表面清晰
④無接種細(xì)菌40℃全部表面清晰
⑤接種細(xì)菌，上面蓋上吸有抗生素的紙片40℃紙片周圍清晰，其余表面混濁
表中不能成為對照組的是②和⑤；①和④說明有細(xì)菌則培養(yǎng)基的表面會變渾濁；①和②說明醋酸有殺菌作用；①和③說明低溫抑制細(xì)菌的繁殖；①和⑤說明抗生素有殺菌作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．在測定種子的發(fā)芽率時(shí)，正確的做法是（　�。�
A．為避免浪費(fèi)，用三五粒就行B．盡量挑些大的種子
C．營造適宜的環(huán)境條件D．測一次就可以

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

3．填出花的結(jié)構(gòu)圖．

1柱頭 2是花瓣 3是花藥  圖1中的8發(fā)育成圖2中的（ 3）果皮，9發(fā)育成（1+2）種子5是花絲6是花柱 7是萼片8是子房   9是胚珠10是花托  11是花柄．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖是鯽魚外形圖，請回答后面的問題：

（1）出數(shù)字所示結(jié)構(gòu)名稱
①尾鰭；
②臀鰭；                                                                
③腹鰭；
④胸鰭；                                                                       
⑤背鰭
（2）鯽魚有很多適于水中生活的特征：
①身體呈流線形；用手觸摸它的表面，有粘滑的感覺，這可以減少在水中的阻力．
②體表長有鱗片，有保護(hù)作用．
③鯽魚生活在水中，吸收溶解在水中的氧氣，用鰓呼吸．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列植物中，最低等的是（　�。�
A．水綿B．葫蘆蘚C．滿江紅D．桃樹

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．能分泌多種激素，是其他內(nèi)分泌腺的樞紐的是（　�。�
A．胰島B．甲狀腺C．垂體D．肝臟

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．克隆又被稱為“體細(xì)胞的無性繁殖”，如圖是克隆羊多莉的身世示意圖，請問多莉的外貌最像誰？（　�。�
A．供核母羊BB．供卵細(xì)胞母羊AC．代孕母羊CD．都不像

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同步練習(xí)冊答案