Question

有人在深山中誤采有毒的蘑菇而食之，這樣所造成的中毒屬于（ ）
A．細(xì)菌性食物中毒
B．腐敗物食物中毒
C．化學(xué)性食物中毒
D．真菌中毒

Answer 1

【答案】分析：本題考查食品安全，防止食品污染；預(yù)防食物中毒．
解答：解：為有效地應(yīng)對這種情況，我們應(yīng)該了解食物中毒的分類．按致病原因可以把食物中毒分為三類：
（1）細(xì)菌性食物中毒．這是指人吃了含有大量細(xì)茵或細(xì)菌毒素的食物而發(fā)生的食物中毒．這類食物中毒大多發(fā)生在熱天，其他季節(jié)也可能發(fā)生．
（2）化學(xué)性食物中毒．由于麻痹大意，使老鼠藥等有毒化學(xué)物質(zhì)混入糧食或蔬菜中，或因食用農(nóng)藥拌過的種子而引起的食物中毒．
（3）有毒動植物食物中毒．這類食物中毒有兩種情況，一種是常吃的食物由于加工、烹任方法不當(dāng)，沒有把生食物中含的有毒物質(zhì)除去，如發(fā)芽的土豆，或用鐵鍋煮的山里紅等．另一種情況是誤食有毒植物，如吃毒蘑菇、蓖麻于、蒼耳子等引起的食物中毒．
吃了有毒的毒蘑菇中毒，由于蘑菇屬于真菌，所以引起的中毒應(yīng)屬于真菌性中毒．不符合題意．
腐敗變質(zhì)的肉類是由于細(xì)菌肉中的有機(jī)物并在其中生長繁殖所致，吃了腐敗變質(zhì)的肉類引起的中毒屬于細(xì)菌性中毒．
故選：D
點(diǎn)評：食品安全的考查多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般．