Question

纖維素

等膳食纖維被稱(chēng)為“第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”，人體需要量最大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是

水

，貧血可能是身體中缺少含

鐵

的無(wú)機(jī)鹽，為了促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有

含鈣的無(wú)機(jī)鹽和維生素D

．

Answer 1

分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答：解：人類(lèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等六大類(lèi)，現(xiàn)在把膳食纖維列為第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素．水是細(xì)胞的主要組成成分，約占體重的60%-70%，需要量最大，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸．人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽的需要量很少，但其作用卻很大，如無(wú)機(jī)鹽中的鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的主要物質(zhì)，青少年缺鈣易導(dǎo)致佝僂病，維生素D能促進(jìn)鈣的吸收和利用，因此兒童時(shí)期要注意補(bǔ)充含鈣的無(wú)機(jī)鹽和維生素D．缺鐵易患缺鐵性貧血．
故答案為：纖維素；水；鐵；含鈣的無(wú)機(jī)鹽和維生素D

點(diǎn)評(píng)：此題考查了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用，這部分內(nèi)容是考試的重點(diǎn)，注意掌握．