Question

19．某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

試管編號(hào)	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
唾液有無(wú)	2ml唾液	A	2ml唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/TD>	充分?jǐn)嚢?/TD>	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入2ml清水（等量的清水），與1號(hào)試管起對(duì)照作用．
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了．

Answer 1

分析 （1）分析表中的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：1號(hào)試管若與2號(hào)試管以唾液為變量形成對(duì)照試驗(yàn)，2號(hào)試管中應(yīng)加等量的清水，這樣可以探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用；1號(hào)試管與3號(hào)試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成對(duì)照試驗(yàn)，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)食物消化的影響．
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性．
（3）一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組．

解答 解：（1）要證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，就要以唾液為變量形成對(duì)照試驗(yàn)，因此在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入清水，與1號(hào)試管以唾液為變量形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（2）1號(hào)試管中加入的是唾液，唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．
故答案為：（1）清水（等量的清水）；對(duì)照  
（2）淀粉被唾液淀粉酶分解了

點(diǎn)評(píng) 善于找出實(shí)驗(yàn)設(shè)置中的對(duì)照試驗(yàn)和變量，是解答該類試題的關(guān)鍵．