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在探究饅頭在口腔中的變化實驗中，某一組同學提出的問題是：饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的作用是否都有關系，他們在按照下列實驗方案進行實驗．將饅頭碎屑放入（1）號試管，注入2毫升唾液，并充分攪拌．將饅頭碎屑放入（2）號試管，注入2毫升清水，并充分攪拌．將饅頭塊放入（3）號試管，注入2毫升唾液，不攪拌．
（1）這個實驗中有兩組對照實驗，分別是：
A
 
和
 
，這組對照實驗說明
 
．
B
 
和
 
，這組對照實驗說明
 
．
（2）把三只試管一起放在37℃的水中保溫10分鐘后，取出三支試管，分別加入碘液，結果是
 
變藍，你得出的結論是
 
．
分析：此題為探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗，該實驗有兩組對照實驗．解答時從確定變量、設置對照實驗入手．
解答：解：（1）A．在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在對照實驗中，變量是指可被操縱的特定因素或條件；該小組設計的實驗方案中，1號試管和2號試管這組對照實驗的實驗變量是唾液．因此可得出的結論是：唾液能夠消化淀粉，饅頭變甜與唾液的作用有關．
B．將饅頭切成碎屑是模擬了牙齒的咀嚼，進行攪拌模擬舌的攪拌；1號試管和3號試管是以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設置的對照實驗，從實驗結果來看，沒有牙齒的咀嚼、舌的攪拌，饅頭與唾液淀粉酶的接觸面積小，不利于饅頭中淀粉的消化，因此可得出的結論是：饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關．
（2）將三支試管放入37℃溫水10分鐘全取出，滴加碘液，會變藍的是2號試管和3號試管，原因是1號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；2號試管里的清水對淀粉無作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色；3號試管中的饅頭塊與唾液的接觸面積小，饅頭中的淀粉沒有被徹底分解，因此滴加碘液后仍然變藍色．通過實驗可知，饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的作用都有關．
故答案為：（1）A：1號試管；2號試管；饅頭變甜與唾液的作用有關；
B：1號試管；3號試管；饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關．
（2）2號試管和3號試管；饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的作用都有關．
點評：實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．本實驗分別以唾液和牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設置了對照實驗，目的是探究饅頭在口腔中的變化．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2007?自貢）請回答下列與實驗探究有關的問題：
（1）在探究“饅頭在口腔中的變化”時，將等量的饅頭碎屑放入 I、II號試管中，I號內注入2毫升唾液并進行充分的攪拌，II號內注入2毫升清水進行充分的攪拌，經過一系列正確處理后，再向兩支試管各滴加2滴碘液．搖勻，觀察，結果兩支試管中變藍的是
Ⅱ號
Ⅱ號
，另一支不變藍的原因是：淀粉在
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
的作用下，轉變成了麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍．
放有各種顏色小紙片的布料

（2）通過模擬探究“模擬保護色的形成過程”（如圖），可以發(fā)現與背景布料顏色越接近的小紙片，越不容易被“捕食者”（同學）“捕食”，經過幾代后，多數“幸存者”（小紙片）的顏色與背景布料顏色接近．由此可以推測：在自然界中，動物保護色的形成是長期
自然選擇
自然選擇
的結果．
某同學在做模擬探究時，不按操作要求進行，而是特意尋找與背景布料顏色接近的小紙片，他得到的結果與其他同學恰好相反，多數“幸存者”（小紙片）的顏色與背景布料顏色反差大．他的解釋是：有些昆蟲（如某種毛毛蟲）體色鮮艷，與周圍環(huán)境的色彩反差大，也能很好的保護自己．因此，這種體色也是保護色．你認為這種體色是保護色嗎？
不是
不是
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2012?游仙區(qū)模擬）生物科學實驗是我們應用科學方法、認識科學知識、形成科學概念的重要手段和途徑．請回答下列問題：

（1）圖甲探究“饅頭在口腔中的變化”實驗．該實驗的變量應該是
唾液（淀粉酶）
唾液（淀粉酶）
；
如要探究“溫度對唾液消化的影響”，簡述需要更改的兩個環(huán)節(jié)的設計：將B環(huán)節(jié)的兩支試管滴加等量的
唾液
唾液
．
將C環(huán)節(jié)中的一支試管放在37“C的溫水中，另一支試管放在0℃的冰水中（或60℃的熱水中，注意溫度要過高或過低）．
（2）圖乙是普利斯特利用小白鼠做的對照實驗之一，其變量為光；該實驗證明了植物的光合作用產生
氧氣
氧氣
．
（3）圖丙是巴斯德巧妙設計的曲頸瓶實驗．A、B兩組實驗的變量都是細菌的有無；從而證明肉湯的腐敗是來自
空氣中的細菌
空氣中的細菌
造成的．
（4）有人選取二十只健康的小雞，做了如下實驗：
A組：在十只小雞的體內注射活的禽流感病毒，不久十只小雞全部死亡．
B組：在另十只小雞的體內注射降低活性的禽流感病毒，經過幾周后，再取活的禽流感病毒注射在它們的體內，結果它們存活下來．據上述實驗回答：
①B實驗中說明雞產生了抵抗禽流感病毒的
抗體
抗體
，雞的這種免疫類型是
特異性免疫
特異性免疫
．
②將另一種病毒注射到“經過B實驗處理”的雞體內，雞仍有抵抗力嗎？
沒有
沒有
（填“有”或“沒有”）．
③從傳染病的角度，帶病毒的雞屬于
傳染源
傳染源
，流感多發(fā)季節(jié)要保持空氣流通是預防傳染病措施中的
切斷傳播途徑
切斷傳播途徑
．
④禽流感病毒與雞的細胞在結構上的主要區(qū)別是，前者沒有
細胞
細胞
結構．

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科目：初中生物 來源： 題型：

如表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的幾組實驗，請分析回答． 




試管
實驗設計
滴加碘液后的現象



1號
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘
變藍



2號
饅頭塊+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘
不變藍



3號
饅頭塊+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘
變藍



4號

饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘


變藍
變藍
（1）1號、2號試管的實驗現象說明了
牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
．
（2）2號、3號試管的實驗現象說明了唾液中的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
把淀粉分解成了麥芽糖．
（3）實驗中把溫度控制在37℃的目的是
37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度
37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度
．
（4）如果要進一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你實驗設計及預測的實驗現象填在表4號試管所對應的空白處，你認為應選
2
2
號試管作為對照組．

			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			


						
生物科學實驗是我們應用科學方法、認識科學知識、形成科學概念的重要手段和途徑．請回答下列問題：

（1）圖甲探究“饅頭在口腔中的變化”實驗．該實驗的變量應該是________；
如要探究“溫度對唾液消化的影響”，簡述需要更改的兩個環(huán)節(jié)的設計：將B環(huán)節(jié)的兩支試管滴加等量的________．
將C環(huán)節(jié)中的一支試管放在37“C的溫水中，另一支試管放在0℃的冰水中（或60℃的熱水中，注意溫度要過高或過低）．
（2）圖乙是普利斯特利用小白鼠做的對照實驗之一，其變量為光；該實驗證明了植物的光合作用產生________．
（3）圖丙是巴斯德巧妙設計的曲頸瓶實驗．A、B兩組實驗的變量都是細菌的有無；從而證明肉湯的腐敗是來自________造成的．
（4）有人選取二十只健康的小雞，做了如下實驗：
A組：在十只小雞的體內注射活的禽流感病毒，不久十只小雞全部死亡．
B組：在另十只小雞的體內注射降低活性的禽流感病毒，經過幾周后，再取活的禽流感病毒注射在它們的體內，結果它們存活下來．據上述實驗回答：
①B實驗中說明雞產生了抵抗禽流感病毒的________，雞的這種免疫類型是________．
②將另一種病毒注射到“經過B實驗處理”的雞體內，雞仍有抵抗力嗎？________（填“有”或“沒有”）．
③從傳染病的角度，帶病毒的雞屬于________，流感多發(fā)季節(jié)要保持空氣流通是預防傳染病措施中的________．
④禽流感病毒與雞的細胞在結構上的主要區(qū)別是，前者沒有________結構．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：游仙區(qū)模擬
				題型：解答題
			


						
生物科學實驗是我們應用科學方法、認識科學知識、形成科學概念的重要手段和途徑．請回答下列問題：

魔方格

（1）圖甲探究“饅頭在口腔中的變化”實驗．該實驗的變量應該是______；
如要探究“溫度對唾液消化的影響”，簡述需要更改的兩個環(huán)節(jié)的設計：將B環(huán)節(jié)的兩支試管滴加等量的______．
將C環(huán)節(jié)中的一支試管放在37“C的溫水中，另一支試管放在0℃的冰水中（或60℃的熱水中，注意溫度要過高或過低）．
（2）圖乙是普利斯特利用小白鼠做的對照實驗之一，其變量為光；該實驗證明了植物的光合作用產生______．
（3）圖丙是巴斯德巧妙設計的曲頸瓶實驗．A、B兩組實驗的變量都是細菌的有無；從而證明肉湯的腐敗是來自______造成的．
（4）有人選取二十只健康的小雞，做了如下實驗：
A組：在十只小雞的體內注射活的禽流感病毒，不久十只小雞全部死亡．
B組：在另十只小雞的體內注射降低活性的禽流感病毒，經過幾周后，再取活的禽流感病毒注射在它們的體內，結果它們存活下來．據上述實驗回答：
①B實驗中說明雞產生了抵抗禽流感病毒的______，雞的這種免疫類型是______．
②將另一種病毒注射到“經過B實驗處理”的雞體內，雞仍有抵抗力嗎？______（填“有”或“沒有”）．
③從傳染病的角度，帶病毒的雞屬于______，流感多發(fā)季節(jié)要保持空氣流通是預防傳染病措施中的______．
④禽流感病毒與雞的細胞在結構上的主要區(qū)別是，前者沒有______結構．


			


			

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