【題目】關于生物技術的說法，以下敘述錯誤的是（ ）

A.圖中煙草的這種變異屬于可遺傳變異

B.利用克隆技術可以快速改良動植物品種

C.制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣是因為乳酸發(fā)酵需要無氧條件

D.各種酒生產(chǎn)過程的核心環(huán)節(jié)都離不開酵母菌的發(fā)酵作用

【答案】B

【解析】

（1）轉(zhuǎn)基因技術是把一種生物的某個基因，用生物技術的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中，培育出轉(zhuǎn)基因生物，就可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)基因所控制的性狀。

（2）克隆是指生物體通過體細胞進行的無性繁殖，以及由無性繁殖形成的基因型完全相同的后代個體組成的種群。

A.抗蟲煙草是將蘇云金桿菌中產(chǎn)生殺蟲毒素的基因轉(zhuǎn)入到普通煙草細胞中，使普通煙草也能產(chǎn)生殺死該蟲的毒素，表現(xiàn)出抗蟲性，得到了抗蟲效果良好的抗蟲煙草，屬于轉(zhuǎn)基因技術，通過轉(zhuǎn)基因技術可以得到生物新品種，這種變異是基因發(fā)生改變引起的變異，屬于可遺傳的變異，A正確。

B.克隆屬于無性生殖，完全保留母本的性狀，不能改良動植物品種，B錯誤。

C.制作泡菜要用到乳酸菌，乳酸發(fā)酵需要無氧條件，故制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣，C正確。

D.釀酒要用到酵母菌，各種酒的生產(chǎn)過程的核心環(huán)節(jié)都離不開酵母菌的發(fā)酵作用，D正確。

練習冊系列答案
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