11．冰箱里的食物不容易腐敗的主要原因是（　　）
A．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺少
B．有機(jī)物分解雜亂
C．低溫抑制了細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖速度
D．低溫殺死了細(xì)菌、真菌

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使細(xì)菌、真菌繁殖很慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的．因此，冰箱里的食物不容易腐敗的主要原因是低溫抑制了細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖速度．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是知道食品保存的方法和原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)中，將來(lái)發(fā)育成雛鳥(niǎo)的部位是（　�。�
A．2B．1C．3D．4

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．組成人體的重要成分，并且參與人體內(nèi)的代謝活動(dòng)的是（　�。�
A．糖類(lèi)B．無(wú)機(jī)鹽C．脂肪D．水

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

19．打籃球比慢跑每小時(shí)耗氧量多×（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．如圖是兩種生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．甲乙都是構(gòu)成生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位
B．甲乙在分裂過(guò)程中細(xì)胞內(nèi)變化最明顯的是細(xì)胞核
C．標(biāo)號(hào)②所示結(jié)構(gòu)能控制物質(zhì)進(jìn)出
D．甲乙共有的能量轉(zhuǎn)換器是線粒體和葉綠體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列選項(xiàng)中，能正確反映所列各概念間關(guān)系的是（　�。�
A．細(xì)胞核＞染色體＞DNA＞基因B．基因＞染色體＞DNA＞細(xì)胞核
C．染色體＞細(xì)胞核＞DNA＞基因D．DNA＞基因＞染色體＞細(xì)胞核

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列各項(xiàng)中對(duì)于自然界中物質(zhì)的循環(huán)起著重要作用的是（　�。�
A．陽(yáng)光和雨露B．動(dòng)物和人類(lèi)C．細(xì)菌和真菌D．蚯蚓和蚊子

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

20．利用嫁接的方法可以快速繁育品種優(yōu)良的山茶花，通過(guò)嫁接產(chǎn)生芽變，利用嫁接后的變異可以培育出新品種．
（1）將白色山茶花的芽做嫁接穗嫁接到紅色山茶花上，由該芽長(zhǎng)成的枝條上開(kāi)出的花是（　　）
     A、百色花       B、百色花與紅色花各一半       C、紅色花        D、粉色花
（2）在“嫁接技巧”中要做到砧木截枝要平，接穗下端的兩側(cè)削成1-2厘米的楔形面，削面要平整光滑，接穗一面要對(duì)準(zhǔn)形成層．原因是什么？
（3）用嫁接的方法繁殖優(yōu)良的山茶花品種有哪些優(yōu)點(diǎn)？

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．下列對(duì)消化器官功能的敘述中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．小腸是消化和吸收的主要器官
B．胃分泌的胃液中含能消化蛋白質(zhì)和淀粉的酶
C．胰腺內(nèi)部的胰島為內(nèi)分泌腺
D．肝臟是外分泌腺，分泌的消化液不含消化酶

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同步練習(xí)冊(cè)答案