【題目】在自制酸奶過程中，將煮開的牛奶冷卻后再加入酸奶的主要目的是（ ）

A．以免引起燙傷

B．避免高溫殺死酸奶中的乳酸菌

C．便于品嘗

D．有利于控制溫度

【答案】B

【解析】

試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，其原理是在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，由此可知，制作成的酸奶中含有乳酸菌，據(jù)題意可知，他將新鮮牛奶加熱煮沸，冷卻后再加入適量酸奶后密封，主要目的是酸奶能為制作過程提供乳酸菌，避免高溫殺死酸奶中的乳酸菌。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列是動、植物細胞結構簡圖，請據(jù)圖回答：

（1）圖乙表示細胞。
（2）圖中表示細胞壁的結構是[]。表示細胞核的結構是[]。
（3）圖中B是 ， 其作用是。圖中C是 ， 它是貯存能量的轉換器。
（4）切西瓜時會流出許多汁液，若圖中有一種屬于西瓜細胞，則汁液主要是存在于該細胞[ ]的結構中。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)下圖，回答問題。

（1）①過程表示 ， 結果使細胞。
（2）②過程表示 ， 結果形成不同的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)下圖完成問題。

（1）據(jù)圖ABCDE，請你排出正確的實驗操作順序。
（2）在實驗中為了維持洋蔥細胞的基本形態(tài)，在載玻片中央滴加一滴 ， 制作口腔上皮細胞臨時裝片時，在玻片上滴加一滴生理鹽水，目的是。
（3）蓋蓋玻片時，要將蓋玻片從清水滴一側緩緩放下，目的是。
（4）染色時，要從蓋玻片的加上稀碘液，用在蓋玻片的另一端吸引，使染液浸潤到標本的全部。
（5）在觀看洋蔥表皮細胞時，要使圖像從視野①變?yōu)橐曇阿诘臓顟B(tài)，應將裝片向移動；圖像從②到③應該轉動 ， 換成鏡；圖像從③到④應調(diào)節(jié)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蠑螈終生有尾，生活在清冷的凈水池沼中，它屬于（ ）

A. 爬行動物 B. 兩棲動物 C. 節(jié)肢動物 D. 軟體動物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】精子進入母體后，形成受精卵的場所是（ ）

A. 陰道 B. 子宮 C. 輸卵管 D. 卵巢

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】被稱作“綠色水庫”的是（ ）

A．海洋生態(tài)系統(tǒng) B．濕地生態(tài)系統(tǒng)

C．森林生態(tài)系統(tǒng) D．淡水生態(tài)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關家居環(huán)境的說法正確的是（ ）

A．冬春季節(jié)不宜開窗，以防止流感病毒等隨空氣進入室內(nèi)而感冒

B．將痰吐在人不易看到的角落處

C．光線強比光線弱好，時間長就適應了

D．開窗通風是改善室內(nèi)污染、減少疾病的有效方法

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)觀察雞蛋結構的實驗和下圖，回答下列問題。

（1）將圖6所示的雞蛋倒置，小心地將雞蛋的________端打破，再剝?nèi)ゲ糠致褮�，撕破外卵殼膜，可見⑦�?nèi)外卵殼膜之間有⑥氣室。

然后用剪刀剪破內(nèi)卵殼膜，將雞蛋內(nèi)的物質倒入培養(yǎng)皿。

（2）培養(yǎng)皿里的許多透明的膠狀物質，是圖6所示的[]________，它為胚胎發(fā)育提供養(yǎng)料和水分。（填序號和結構名稱）

（3）人的胚胎發(fā)育與雞的胚胎發(fā)育過程有相相似之處，都要經(jīng)過細胞分裂、分化過程，形成組織、________，才能構成人或雞的個體。

（4）養(yǎng)雞場給一批新鮮的雞蛋提供相同且適宜的孵化條件，結果有

一些雞蛋不能孵化出雛雞。這些雞蛋不能孵化出雛雞最可能的原因是________。

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同步練習冊答案