Question

南京大學(xué)現(xiàn)代分析中心測定，如皋白蘿卜中含有人體必須的鐵、鋅、銅、錳、釩、鈷等物質(zhì)，這些物質(zhì)對老年人的長壽非常重要，這些物質(zhì)屬于（ ）
A．水
B．蛋白質(zhì)
C．脂肪
D．無機(jī)鹽

Answer 1

【答案】分析：食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機(jī)鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用．
解答：解：鐵、鋅、銅、錳、釩、鈷等物質(zhì)都屬于無機(jī)鹽類，無機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量很少，但作用卻很大，一旦缺乏會引起相應(yīng)的疾病，缺鈣易患佝僂病或骨質(zhì)疏松，缺鐵易患貧血，缺鋅味覺易發(fā)生障礙等．
故選：D
點(diǎn)評：這部分內(nèi)容是考試的重點(diǎn)，注意理解和掌握．