1．下面是制作酸奶的幾個(gè)步驟：①密封瓶口；②放到常溫環(huán)境中1天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④牛奶煮沸后冷卻；⑤將容器清洗并煮沸消毒．正確的操作順序是（　�。�
A．⑤③④①②B．⑤③④①②C．⑤④③①②D．⑤④③②①

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等．

解答 解：制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，制作酸奶的操作順序依次是：⑤將容器清洗并煮沸消毒，④先將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻．③再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種．①乳酸菌要在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境．②最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，即可．故正確的順序是：①③④②．
故選：C．

點(diǎn)評 熟練掌握乳酸菌在酸奶制作中的應(yīng)用，并注意應(yīng)用于實(shí)際生活中．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．人類的下列行為中，不利于保護(hù)環(huán)境的是（　�。�
A．對生活垃圾進(jìn)行無害化處理
B．關(guān)閉高耗能、高污染企業(yè)
C．為提高作物產(chǎn)量過量施用化肥和農(nóng)藥
D．廢氣處理達(dá)標(biāo)后排放到大氣中

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．為了預(yù)防被狗咬傷后患狂犬病，寵物主人一般應(yīng)注射狂犬疫苗．該預(yù)防措施和所注射的疫苗分別屬于（　�。�
A．保護(hù)易感人群、抗原B．控制傳染源、抗原
C．保護(hù)易感人群、抗體D．切斷傳播途徑、抗體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．如圖分別是四種生物的結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖分析，錯(cuò)誤的是（　　）
A．①區(qū)別于②的主要特點(diǎn)是有細(xì)胞壁、液泡和葉綠體
B．③與①、②的主要不同點(diǎn)是沒有成形的細(xì)胞核
C．①、③都是單細(xì)胞生物
D．④只能營寄生生活

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．因人類活動(dòng)引起的生態(tài)環(huán)境破壞會使動(dòng)物物種的滅絕速度逐漸加快．據(jù)統(tǒng)計(jì)，20世紀(jì)后期以來，每三年就有兩種鳥類滅絕，這對人類的損失主要表現(xiàn)在（　�。�
A．人類餐桌上少了幾種可吃的食物B．整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)將失去平衡
C．人類食品生產(chǎn)將受到極大損失D．人類將永遠(yuǎn)損失部分動(dòng)物資源

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列關(guān)于生命起源和生物進(jìn)化的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．生物進(jìn)化的總體趨勢是個(gè)體由小到大、由簡單到復(fù)雜
B．原始生命起源于原始海洋
C．化石的出現(xiàn)為生物進(jìn)化提供了直接證據(jù)
D．達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說是人們普遍接受的生物進(jìn)化原因

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答問題：

①屬于植物細(xì)胞的是甲圖，區(qū)分動(dòng)植物細(xì)胞最根本的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁，圖中B的主要作用是控制物質(zhì)的進(jìn)出．
②動(dòng)植物細(xì)胞都具有的結(jié)構(gòu)是B、C、D．（填字母代號）
③圖中結(jié)構(gòu)E名稱是葉綠體．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

10．人體神經(jīng)系統(tǒng)由腦和脊髓，以及它們發(fā)出的神經(jīng)組成．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．草原上，一只老鼠發(fā)現(xiàn)老鷹在上空盤旋，迅速鉆進(jìn)附近的巢穴內(nèi)．老鼠的這種行為體現(xiàn)了生物（　　）
A．具有遺傳變異的特性B．具有生長和繁殖的特性
C．能適應(yīng)環(huán)境并影響環(huán)境D．能對外界刺激作出反應(yīng)

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同步練習(xí)冊答案