Question

9．如圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質在消化道內被消化的變化情況，讀圖并填空：

（1）甲、乙、丙分別代表什么成分的化學性消化過程，甲：蛋白質乙：脂肪  丙：淀粉．
（2）上圖可以推斷小腸是消化食物的主要場所．
（3）從上圖可知，食物的三大營養(yǎng)物質在消化道內被消化的順序依次是丙、甲、乙．

Answer 1

分析 淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化．這三類營養(yǎng)物質在小腸內都消化．淀粉、蛋白質和脂肪消化的最終產物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．丙、甲、乙三條曲線表示淀粉、蛋白質和脂肪在各段消化道中的消化過程，據(jù)此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化開始于口腔，由圖示可知：丙曲線代表的營養(yǎng)物質自口腔開始被消化，是淀粉的消化曲線；蛋白質的消化開始于胃，觀察圖示可知：甲曲線代表的營養(yǎng)物質自胃開始被消化，是蛋白質的消化曲線．最后是乙被消化，曲線乙是脂肪的消化；
（2）小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中．小腸的這些特點是與它的消化和吸收的功能相適應的；所以人體內消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所是小腸；
（3）從圖示中的曲線可以看出：淀粉的消化開始于口腔，蛋白質的消化開始于胃，脂肪的消化開始于小腸；這些營養(yǎng)物質在小腸內被徹底分解為小分子的、溶于水的人體可以吸收的營養(yǎng)物質：淀粉→葡萄糖，蛋白質→氨基酸，脂肪→甘油、脂肪酸．
故答案為：（1）蛋白質；脂肪；淀粉；
（2）消化食物的主要場所；
（3）丙、甲、乙．

點評 營養(yǎng)物質進入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化．