Question

4．小青一到黃昏就看不清東西，到醫(yī)院經(jīng)檢查后，醫(yī)生告訴她患了夜盲癥，建議她多吃胡蘿卜，你認為下列哪項解釋最為科學合理（　�。�

• A． 小青體內(nèi)缺乏維生素C，而胡蘿卜中富含維生素C
• B． 小青體內(nèi)缺乏維生素A，而胡蘿卜中富含維生素A
• C． 小青體內(nèi)缺乏維生素B，而胡蘿卜中富含維生素B
• D． 小青體內(nèi)缺乏維生素A，胡蘿卜中富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A

Answer 1

分析 維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病．如圖：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松

解答 解：維生素的種類很多，對人體具有重要的作用．其中維生素A的作用是促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏時人體會患夜盲癥，即傍晚看不清東西．維生素A在動物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是玉米、胡蘿卜等植物性食物中含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，因此經(jīng)常食用胡蘿卜也可以有助于預(yù)防夜盲癥．
故選：D

點評 掌握人體需要的主要的營養(yǎng)物質(zhì)以及功能，重點了解維生素A的作用、缺乏癥以及食物來源．