用糖拌番茄，盤子里會出現(xiàn)許多水，把發(fā)蔫的青菜泡在清水里，青菜會硬挺起來，請你用所學知識給予解釋！

答案：
解析：

用糖拌番茄，盤子里會出現(xiàn)許多水，是因為外界溶液的濃度大于細胞液的濃度，細胞放出水。把發(fā)蔫的青菜泡在清水里，青菜會硬挺起來，是因為外界溶液的濃度小于細胞液的濃度，細胞吸水的緣故


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