Question

20．從食品安全的角度分析，購買商店出售的食品時應特別關注（　�。�

• A． 儲存條件與質(zhì)量等級
• B． 生產(chǎn)廠家與執(zhí)行標準
• C． 生產(chǎn)日期與保質(zhì)期
• D． 配料與食用方法

Answer 1

分析 食品安全包括兩個方面：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷售過程中人為改變其性質(zhì)而產(chǎn)生的安全問題，從食品安全的角度考慮，購買包裝食品應仔細閱讀說明書．

解答 解：食品安全應貫穿于生產(chǎn)、運輸、加工、儲存、烹飪等安全過程．在購買食品時應閱讀食品包裝上是否有質(zhì)量安全圖標，營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．
    從食品安全的角度考慮，購買包裝食品應首先關注包裝袋說明上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質(zhì)期，是否符合食品安全的要求．從食品安全的角度分析，購買商店出售的食品時應特別關注生產(chǎn)日期與保質(zhì)期．
故選：C

點評 解題的關鍵是知道食品安全包括哪些方面．