Question

14．某生物學(xué)習(xí)小組在課堂上完成觀察了雞卵結(jié)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)，假如你是其中的一個(gè)成員，請(qǐng)你完成下列實(shí)驗(yàn)步驟后并展示你們的成果．
（1）用手握住雞蛋，仔細(xì)感受卵殼的承壓能力．由此推斷，卵殼主要起到保護(hù)卵的作用．
（2）用針將卵殼扎一個(gè)小眼，然后用注射器向里面緩緩打氣．過(guò)一段時(shí)間后，卵殼表面出現(xiàn)了一點(diǎn)一點(diǎn)的液珠．由此說(shuō)明，卵殼上有許多肉眼看不到的氣孔．如果將鮮雞蛋浸沒(méi)在40-50℃的溫水中，你會(huì)看到卵殼上有氣泡冒出．
（3）敲破雞蛋殼，輕輕地使卵白和卵流到一個(gè)培養(yǎng)皿中，可以看到卵黃部分呈球形，兩側(cè)各條白色的繩索狀的結(jié)構(gòu)，即系帶，起固著卵黃的作用；如果仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)卵黃上有一個(gè)乳白色的小圓點(diǎn)，它就是胚盤(pán)，里面含有細(xì)胞核，將來(lái)可以發(fā)育成雛雞；用解剖針刺卵黃的表面后由黃色物質(zhì)流出，說(shuō)明其表面有一層卵黃膜．

Answer 1

分析 如圖鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)包括卵殼膜、氣室、卵殼、胚盤(pán)、卵黃膜、卵黃系帶、卵黃、卵白，其中卵黃即鳥(niǎo)卵內(nèi)部發(fā)黃的部分．鳥(niǎo)卵中的大多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在卵黃部分，其為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)．卵白是透明的凝膠狀物體，可以為受精卵發(fā)育提供水分和部分營(yíng)養(yǎng)，減少震蕩，其保護(hù)受精卵和緩沖的作用，所以為受精卵發(fā)育成胚胎提供營(yíng)養(yǎng)的結(jié)構(gòu)有卵黃和卵白．對(duì)卵細(xì)胞具有保護(hù)作用的有：卵殼、卵殼膜和卵白．卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤(pán)，含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，是由受精卵分裂形成的．是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位．

解答 解：（1）卵殼有保護(hù)作用．
（2）卵殼上有小氣孔可以通氣，我們可以利用將鳥(niǎo)卵放入盛滿水的杯中，如果看到了氣泡，說(shuō)明蛋殼上有小孔．
（3）用剪刀將開(kāi)口處的內(nèi)殼膜剪破，將卵殼內(nèi)的物質(zhì)輕輕倒入培養(yǎng)皿中（如上圖所示）進(jìn)行仔細(xì)觀察，可以發(fā)現(xiàn)牽引著卵黃懸浮于卵白中的卵黃系帶；卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤(pán)，含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，是由受精卵分裂形成的．是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位．將來(lái)可以發(fā)育成雛雞；用解剖針刺卵黃的表面后由黃色物質(zhì)流出，說(shuō)明其表面有一層卵黃膜．
故答案為：（1）保護(hù)
（2）氣孔；氣泡
（3）系帶； 胚盤(pán)； 細(xì)胞核；卵黃膜

點(diǎn)評(píng) 掌握觀察雞卵結(jié)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)步驟及雞卵結(jié)構(gòu)和功能是解題的關(guān)鍵．