Question

【題目】請(qǐng)根據(jù)下表列出的實(shí)驗(yàn)方法步驟，推知實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析原因。

（1）這組實(shí)驗(yàn)方案中，對(duì)照組是____________ 號(hào)，觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號(hào)試管____________ ，2號(hào)試管____________。

（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋原因∶1號(hào)試管內(nèi)加入的是唾液，淀粉被_________分解，變成了___________。

（3）如果把兩支試管均放在5℃的環(huán)境下，10分鐘后取出，再滴加碘液，那么兩個(gè)試管中物質(zhì)的顏色____，原因是________________________________。這說(shuō)明人體的一切生理活動(dòng)必須在適宜的______條件下才能進(jìn)行。

Answer 1

【答案】2號(hào) 不變藍(lán)色 變成藍(lán)色 唾液淀粉酶 麥芽糖 都變藍(lán)色 溫度太低，唾液淀粉酶的活性降低 溫度

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理的是對(duì)照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是只有一個(gè)因素不同以外，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，有利于控制實(shí)驗(yàn)的變量。探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，除唾液不同以外，其它的實(shí)驗(yàn)條件均相同。1號(hào)試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，滴加碘液不變藍(lán)；2號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒(méi)有分解作用，作為對(duì)照，滴加碘液變藍(lán)。因此，這組實(shí)驗(yàn)方案中，對(duì)照組是2號(hào)，觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號(hào)試管不變藍(lán)色 ，2號(hào)試管變藍(lán)色。

（2）淀粉遇碘溶液變成藍(lán)色。唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘溶液不變藍(lán)色。根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋原因：1號(hào)試管內(nèi)加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解，變成了麥芽糖。

（3）唾液淀粉酶的消化作用需要適宜的溫度，低溫抑制了唾液淀粉酶的消化作用，唾液淀粉酶活性小，沒(méi)有將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖，溫度過(guò)高破壞唾液淀粉酶的活性。因此，如果把兩支試管均放在5℃的環(huán)境下，10分鐘后取出，再滴加碘液，各個(gè)試管中的顏色都變藍(lán)色，原因是溫度太低，唾液淀粉酶的活性降低，說(shuō)明人體的一切生理活動(dòng)必須在適宜的溫度條件下才能進(jìn)行。