Question

5．為幫助人們?cè)O(shè)計(jì)健康的飲食方案，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類(lèi)，并提倡合理膳食．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題． 
（1）圖二為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述不正確的是AC
A．①是肝臟，它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶
B．②是小腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所
C．③是胃，能初步消化蛋白質(zhì)
D．④是胰腺，它分泌的胰液通過(guò)導(dǎo)管流入小腸
（2）圖二中，在消化道的②⑤⑥三處分別提取消化道內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，請(qǐng)問(wèn)甘油和脂肪酸含量最多的部位是②（填序號(hào)）．
（3）處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請(qǐng)你從圖一中選出合適的食物②③④（填標(biāo)號(hào)）．
（4）如圖三是某人飯后約30分鐘時(shí)，測(cè)得血液流入和流出某消化器官時(shí)四種物質(zhì)的相對(duì)含量，請(qǐng)問(wèn)該器官是B
A．食管B．胃C．小腸D．大腸．

Answer 1

分析 1、圖二中結(jié)構(gòu)：①肝臟，②小腸，③胃，④胰腺，⑤大腸，⑥膽囊
2、脂肪的最終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸
3、食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；
合理膳食利于人體的健康成長(zhǎng)，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．
4、血液在血管內(nèi)的流動(dòng)方向是動(dòng)脈→毛細(xì)血管→靜脈，分析圖示可知，血液流出某消化器官時(shí)，氧氣含量減少，二氧化碳、葡萄糖、尿素含量均增多．

解答 解：（1）A、①是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁流入小腸后，膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用．A錯(cuò)誤；
B、②是小腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所，B正確；
C、③是胃，胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質(zhì)．不能消化淀粉；C錯(cuò)誤；
D、④是胰腺，它分泌的胰液通過(guò)導(dǎo)管流入小腸．D正確．
故選：AC
（2）②處為小腸，小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，面積大；在消化道內(nèi)最長(zhǎng)，長(zhǎng)約5-6米；小腸內(nèi)表面有許多小腸絨毛；腸腺分泌腸液．小腸內(nèi)含有胰液、膽汁等多種消化液；小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于吸收營(yíng)養(yǎng)成分．⑤大腸內(nèi)沒(méi)有消化酶，且脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物大部分都在小腸內(nèi)被吸收了，所以脂肪的最終消化產(chǎn)物甘油和脂肪酸在大腸內(nèi)很少．⑥處為膽囊，膽囊里儲(chǔ)存著膽汁，膽汁中不含有消化酶，但能對(duì)脂肪起乳化作用，將較大的脂肪微粒乳化成較小的脂肪微粒，利于脂肪的消化，所以此處甘油和脂肪酸的含量很少．
（3）處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)合理膳食，多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物．即圖中的②③④．
（4）葡萄糖是淀粉在消化道內(nèi)的消化終產(chǎn)物，淀粉的消化過(guò)程是：淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；因此在各段消化道中只有小腸內(nèi)含有葡萄糖；各段消化道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力也是不同的：小腸是主要的吸收?qǐng)鏊�，能夠吸收大部分的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．胃只能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和酒精．大腸是形成糞便的場(chǎng)所，能夠吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素．其他的消化道基本上沒(méi)有吸收功能．因此從流出該消化器官中的血液里含有葡萄糖來(lái)看，該器官應(yīng)該是小腸．
故選：B
故答案為：（1）AC
（2）②
（3）②③④
（4）B

點(diǎn)評(píng) 消化系統(tǒng)的組成以及功能是考查的重點(diǎn)，可結(jié)合著具體的圖示掌握．