Question

3．圖1為消化系統圖，圖2為食物通過消化道時，淀粉、蛋白質和脂肪被消化過程中數量的變化圖，請分析回答以下問題：

（1）口腔內的唾液腺能分泌唾液；
（2）人體消化和吸收的主要場所是圖1中的[13]小腸，小腸的內表面具有皺襞和絨毛且小腸絨毛壁、毛細血管壁都很薄，僅由一層上皮細胞構成；
（3）[3]指的是肝臟，它能分泌膽汁．
（4）食品安全問題引起了人們的廣泛關注，為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴格的奶粉中蛋白質含量標準，這主要是因為蛋白質是構成人體細胞的基本物質．人體攝入的蛋白質在小腸內最終被消化成氨基酸．
（5）曲線中甲、乙、丙分別表示脂肪、淀粉、蛋白質的消化．

Answer 1

分析 觀圖1可知：1是唾液腺、2是咽、3是肝臟、4是膽囊、5是十二指腸、7是闌尾、8是口腔、9是食道、10是胃、11是胰腺、12是大腸、13是小腸、14是肛門．圖2中，橫坐標表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F是肛門；縱坐標表示的是淀粉、脂肪和蛋白質在各段消化道中的消化程度．

解答 解：（1）口腔內的唾液腺能分泌唾液；
（2）小腸是消化和吸收的主要場所，小腸的內表面具有皺襞和絨毛且小腸絨毛壁、毛細血管、淋巴管壁都很薄，僅由一層上皮細胞構成；
（3））[3]指的是肝臟，它能分泌膽汁，不含消化酶，但能消化脂肪；
（4）蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還參與損傷細胞的修復和更新；為人體的生理活動提供能量．因此，為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴格的奶粉中蛋白質含量標準．蛋白質的是從胃開始的，在胃液的作用下進行初步消化，然后進入小腸．小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質的酶，在這些消化酶的作用下，進入小腸的蛋白質被進一步分解成氨基酸．
（5）圖中乙表示淀粉的消化過程，因為淀粉的消化開始于口腔；丙表示蛋白質的消化過程，因為蛋白質的消化開始于胃；甲表示脂肪的消化，因為脂肪的消化開始于小腸．
故答案為：（1）唾液腺；（2）13；小腸；上皮細胞；（3）肝臟；膽汁；（4）細胞；氨基酸；（5）脂肪、淀粉、蛋白質．

點評 掌握消化系統的組成和各器官的功能是解題的關鍵．