【題目】在清洗蔬菜時(shí)，要盡量浸泡一段時(shí)間，這樣做的目的是（　�。�

A. 使蔬菜更硬挺

B. 除去蔬菜表面殘留的農(nóng)藥

C. 讓蔬菜吸足水分

D. 節(jié)約用水

【答案】B

【解析】

用清水浸泡、沖洗，也可以削去外皮，可以減少農(nóng)藥殘留物，據(jù)此解答。

為了防止病蟲害，農(nóng)民常會(huì)對(duì)生長(zhǎng)過程中的蔬菜噴灑農(nóng)藥。據(jù)有關(guān)專家介紹，用清水，特別是堿性溶液浸泡沖洗蔬菜，可使殘留在蔬菜上的農(nóng)藥毒性降低。因此買來的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段時(shí)間，這是為了去掉蔬菜表面殘留下的農(nóng)藥。

故選：B

練習(xí)冊(cè)系列答案
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顯微鏡下觀察酵母菌細(xì)胞內(nèi)部形態(tài)結(jié)構(gòu)時(shí)，需要對(duì)臨時(shí)裝片上的實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行染色，實(shí)驗(yàn)用的染色劑是_____，酵母菌細(xì)胞中被染上顏色的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)分別是_____和_____。

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