【題目】關(guān)于酸奶制作步驟的順序，正確的是（ ）
①滅菌 ②接種 ③密封 ④培養(yǎng)．
A.①②③④
B.①②④③
C.③①②④
D.④①②③

【答案】A
【解析】解：制作酸奶時要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻．再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種．乳酸菌要在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境．最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，即發(fā)酵．故正確的順序是①②③④．
故選：A
【考點精析】認(rèn)真審題，首先需要了解乳酸發(fā)酵(原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等)．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】地球上所有生物與其環(huán)境的總和就叫做生物圈，生物圈的范圍包括大氣圈的_______、水圈的_______和巖石圈的_________（可從“全部、底部、大部、表面”中選擇）。生物圈是最大的生態(tài)系統(tǒng)，是所有生物的共同家園。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】哺乳動物的主要特征是:體表被____________；胎生____________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下幾種軟體動物中,貝殼已經(jīng)退化成長在柔軟身體背面的皮下,被稱為海螵蛸的是( )

A. 雞心螺 B. 鮑 C. 牡蠣 D. 烏賊

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鳥類適應(yīng)飛行生活的特征不包括（ ）
A.身體呈流線型
B.胸肌發(fā)達(dá)
C.骨骼輕、薄、長骨中空
D.體內(nèi)有脊柱

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在靜脈血變成動脈血的過程中，氧合血紅蛋白的形成部位是（ ）

A. 組織周圍的毛細(xì)血管 B. 組織內(nèi)

C. 肺泡內(nèi) D. 肺泡周圍的毛細(xì)血管

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】恒定的體溫有利于( )。

①減少動物對環(huán)境的依賴性②增強(qiáng)動物對環(huán)境的適應(yīng)能力③擴(kuò)大動物的分布范圍

A．① B．①②③ C．②③ D．①②

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于軟體動物特征的是（ ）

A．身體柔軟

B．身體分節(jié)

C．身體有貝殼

D．有外套膜

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”從這句詩中，你可看出荷花的特點是（ ）

A. 花瓣不鮮艷 B. 靠風(fēng)力傳粉

C. 具有鮮艷的花冠，屬于蟲媒花 D. 花粉多而輕，屬于風(fēng)媒花

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案