（2013?東營(yíng)）“2013第九屆北大糖尿病論壇”，于5月3--5日在北京召開(kāi)，論壇的主題是“肥胖與2型糖尿病”．肥胖與2型糖尿病被稱(chēng)為“姊妹病”，肥胖程度越嚴(yán)重，2型糖尿病的發(fā)病幾率越高．請(qǐng)分析回答：
（1）2型糖尿病的發(fā)病原因之一是胰島素分泌不足．胰島素是由胰腺內(nèi)的一些細(xì)胞團(tuán)--胰島分泌的．胰腺屬于哪類(lèi)腺體？
既是內(nèi)分泌腺又是外分泌腺
既是內(nèi)分泌腺又是外分泌腺
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（2）胰島素是蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)，糖尿病患者通常采用
注射
注射
方式補(bǔ)充胰島素，進(jìn)行治療．
（3）正常人應(yīng)該維持每天能量攝取和消耗之間的平衡，如果從食物中攝取的能量長(zhǎng)期超過(guò)能量的消耗量，就會(huì)導(dǎo)致肥胖．食物中含有能量的物質(zhì)有
糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)
糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)
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（4）食物的消化和吸收主要是在小腸中進(jìn)行的，小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有
①小腸長(zhǎng)約6米②小腸內(nèi)表面有大量環(huán)形皺璧③小腸皺璧上有許多小腸絨毛④小腸內(nèi)有多種消化液⑤絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞組成
①小腸長(zhǎng)約6米②小腸內(nèi)表面有大量環(huán)形皺璧③小腸皺璧上有許多小腸絨毛④小腸內(nèi)有多種消化液⑤絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞組成
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（5）“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求．下列有關(guān)青少年飲食的說(shuō)法，正確的是
①②④
①②④
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①粗糧細(xì)糧，合理搭配 ②適量食用魚(yú)、核桃等健腦食品 ③少吃蔬菜多吃肉④飲食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物
（6）上海農(nóng)科院科學(xué)家培育出的水稻新品種“優(yōu)糖米”，口感與普通大米無(wú)異，但其中的淀粉難以在消化道內(nèi)分解為葡萄糖，餐后不僅血糖穩(wěn)定，還能增加食用者的飽腹感，為糖尿病患者帶來(lái)了福音．假如你是該院的一位研究員，請(qǐng)利用患有糖尿病的大鼠作為實(shí)驗(yàn)材料，探究“優(yōu)糖米”是否具有維持血糖水平的功能．你的探究方案為：
①選取身體和生理狀況相同的兩組患有糖尿病的大鼠（或多組平均分成兩部分，注意每組大鼠的數(shù)量不能太少）
②一組（實(shí)驗(yàn)組）飼喂“優(yōu)糖米”，另一組（對(duì)照組）飼喂等量的普通大米（其它環(huán)境和飼養(yǎng)條件相同）③一段時(shí)間后，測(cè)量?jī)山M大鼠的血糖含量．（可重復(fù)進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)）
①選取身體和生理狀況相同的兩組患有糖尿病的大鼠（或多組平均分成兩部分，注意每組大鼠的數(shù)量不能太少）
②一組（實(shí)驗(yàn)組）飼喂“優(yōu)糖米”，另一組（對(duì)照組）飼喂等量的普通大米（其它環(huán)境和飼養(yǎng)條件相同）③一段時(shí)間后，測(cè)量?jī)山M大鼠的血糖含量．（可重復(fù)進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)）
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科學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)冊(cè)系列答案
（2013?東營(yíng)）小麥?zhǔn)侨祟?lèi)最早種植的糧食作物，在古埃及石刻上已有所記載．冬小麥作為北方人餐桌上的主食，深受人們喜愛(ài)．讓我們跟隨東營(yíng)市農(nóng)科院的技術(shù)人員，體驗(yàn)一下冬小麥的種植過(guò)程．