Question

【題目】白色農業(yè)也稱微生物農業(yè)，是把傳統(tǒng)農業(yè)的動植物資源利用擴展到微生物新資源利用，創(chuàng)建以微生物產業(yè)為中心的新型工業(yè)化農業(yè)。白色農業(yè)生產的食品屬于白色食品。下列屬于白色食品的是（ ）

A.海參B.面粉C.白砂糖D.葡萄糖

Answer 1

【答案】D

【解析】

白色農業(yè)是指微生物資源產業(yè)化的工業(yè)型新農業(yè)，白色農業(yè)生產環(huán)境高度潔凈，生產過程不存在污染，其產品安全、無毒副作用，其科學基礎是“微生物學”，技術主體是“生物工程”，它包括高科技生物工程的“發(fā)酵工程”和“酶工程”，加之人們在工廠車間穿戴白色工作服帽從事勞動生產，故形象化地稱之為“白色農業(yè)”。白色農業(yè)生產的食品屬于白色食品。

A．海參生活在海水中，屬于自然生長的海洋動物，不屬于白色食品，故A不符合題意。

B．面粉是用小麥去掉種皮和果皮，通過機械加工而成的細面，不屬于白色食品，故B不符合題意。

C．白砂糖是食糖的一種，用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，不屬于白色食品，故C不符合題意。

D．葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡稱為葡糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，工業(yè)上，用酸或酶水解淀粉可制得葡萄糖，可用做食品、制酒、制藥等工業(yè)生產的原料，屬于白色食品，故D符合題意。

故選D。