9.如圖曲線表示某種物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化情況,這種物質(zhì)是( 。 
A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.淀粉D.無機(jī)鹽

分析 食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用,而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:淀粉的消化從口腔開始,口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵笇?duì)淀粉沒有消化作用,當(dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后,由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶,因此,淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖;蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的,當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后,在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸,小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶,在這些酶的作用下,蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸;脂肪的消化開始于小腸,小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶,同時(shí),肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸,膽汁雖然不含消化酶,但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用,使脂肪變成微小顆粒,增加了脂肪與消化酶的接觸面積,有利于脂肪的消化,脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸.分析圖示可知,該物質(zhì)在口腔內(nèi)被初步消化、在小腸內(nèi)被徹底消化完畢,因此這是淀粉的消化曲線.
故選:C

點(diǎn)評(píng) 此題考查了食物中三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過程,由于這些物質(zhì)在消化道中的起始消化部位不同,因此其消化曲線也是不同的.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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