Question

（2009?南平）2008年秋天，三鹿奶粉事件震驚全國，不法奶農(nóng)為了獲取暴利，在鮮奶中添加化工原料三聚氰胺．三聚氰胺（業(yè)內(nèi)人士稱其為“假蛋白”）是一種白色結(jié)晶粉末，幾乎無味道，其最大特點是含氮量很高．在植物蛋白粉和飼料中，每增加1個百分點的三聚氰胺，會使蛋白質(zhì)測定含量虛漲4個多百分點．于是，奶農(nóng)把三聚氰胺加入鮮奶中，造成蛋白質(zhì)含量高的假象．長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌．請根據(jù)材料回答：
（1）人們在購買嬰幼兒奶粉時一般要購買蛋白質(zhì)含量高的奶粉，這是因為蛋白質(zhì)是

A

．不法奶農(nóng)正是利用這一點把“三聚氰胺”加入鮮奶中提高蛋白質(zhì)的含量．
A．構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)      B．主要能源物質(zhì)
C．容易消化的物質(zhì)              D．構(gòu)成骨骼的重要成分
（2）蛋白質(zhì)在人體內(nèi)最終分解成氨基酸的場所是

小腸

．
（3）“三聚氰胺”使嬰幼兒患腎結(jié)石等疾病，腎臟是

泌尿

系統(tǒng)的主要器官．
（4）媽媽每天給樂樂牛奶，但他仍缺鈣，可能的原因是體內(nèi)缺少維生素

D

．

Answer 1

分析：此題考查了食品安全、蛋白質(zhì)對人體的作用和消化、腎臟是泌尿系統(tǒng)的主要器官、維生素D的作用．

解答：解：（1）蛋白質(zhì)是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生命活動提供能量；嬰幼兒生長發(fā)育的快，對蛋白質(zhì)的需求量較大，因此嬰幼兒要保證營養(yǎng)全面合理，尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量．
（2）蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始初步消化，然后進入小腸，被小腸內(nèi)的小腸液、胰液徹底分解成氨基酸．
（3）腎臟是泌尿系統(tǒng)的主要器官，是形成尿的場所．
（4）維生素D能促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育．缺乏時，幼年易患佝僂�。ㄈ珉u胸、X形或O形腿等），中老年人和婦女易患骨質(zhì)疏松癥．因此補鈣的同時一定要補充維生素D
故答案為：（1）A；
（2）小腸：
（3）泌尿；
（4）D．

點評：食品安全是當今社會關注的重要熱點之一，會運用所學的生物知識分析、解釋現(xiàn)實生活中的相關現(xiàn)象．