Question

在等量的肥豬肉和大米中，最后釋放出能量最多的是大米．

Answer 1

錯誤
分析：食物所含的六類營養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質．
解答：據測定，糖類、脂肪、蛋白質在體內分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質平均為17.15千焦．肥豬肉主要的營養(yǎng)物質是脂肪，大米中糖類含量豐富，因此在等量的肥豬肉和大米中，最后釋放出能量最多的應該是肥豬肉．
故答案為：×
點評：此題考查了食物的熱價．