Question

下列屬于化學性消化的是（　�。�

A．舌的攪拌

B．胃的蠕動

C．牙齒的咀嚼

D．唾液將淀粉消化為麥芽糖

Answer 1

分析：食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化．

解答：解：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化，物理性消化并不能改變食物的分子結(jié)構；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養(yǎng)成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做化學性消化，化學性消化改變了食物的分子結(jié)構，使它們由大分子的物質(zhì)分解為了小分子的物質(zhì)．故唾液將淀粉消化為麥芽糖，生成了新物質(zhì)麥芽糖，故屬于化學性消化．
故選：D

點評：正確理解物理性消化和化學性消化的概念是做好該題的關鍵．