（2013?南京二模）夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱里冷藏，這樣做的目的是（　�。�
分析：低溫能抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，據(jù)此作答．
解答：解：防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的．可見A符合題意．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?南京二模）蔬菜和水果堆放久了，會(huì)引起發(fā)熱的原因是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?南京二模）克隆羊多莉的誕生震驚世界，多莉羊的性狀幾乎與供核的母羊一模一樣，由此可以推斷細(xì)胞中的遺傳信息主要存在于（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?南京二模）下列都屬于我國(guó)一級(jí)保護(hù)動(dòng)植物的一組是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?南京二模）如圖是三個(gè)按年代依次形成的地層，其中甲是最新近形成的地層．那么地層丙中形成化石的生物特點(diǎn)是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?南京二模）加拉帕戈斯群島上生活著13種地雀，達(dá)爾文推斷它們是從取食昆蟲的地雀進(jìn)化而來的．下列不符合達(dá)爾文進(jìn)化觀點(diǎn)的是（　�。�

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案