2.為探究食物中的蛋白質(zhì)對動物生長發(fā)育的影響,某研究小組做了這樣一個實(shí)驗(yàn):將40只幼鼠平均分成A、B兩組,A組用糖(淀粉)、脂肪、無機(jī)鹽和水飼喂,B組用A組的食物加上牛奶飼喂.20天時,A組食物中加入牛奶,B組食物中除去牛奶,下圖是40天內(nèi)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果.試分析作答:
(1)該實(shí)驗(yàn)所檢驗(yàn)的假設(shè)是:蛋白質(zhì)(或牛奶)對鼠的生長發(fā)育有影響.
(2)該實(shí)驗(yàn)的變量是:牛奶.
(3)采用幼鼠而不用成年鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn),是因?yàn)椋河资笊L發(fā)育較快,實(shí)驗(yàn)效果明顯.
(4)每組均用20只而不用1只幼鼠實(shí)驗(yàn),是因?yàn)椋簶颖敬螅懦既灰蛩兀箤?shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠.
(5)圖中實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明了什么?蛋白質(zhì)能促進(jìn)動物的生長發(fā)育.

分析 此題以探究食物中的蛋白質(zhì)對動物生長發(fā)育的影響為背景,考查科學(xué)探究能力和蛋白質(zhì)對生長發(fā)育的影響.解答時從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量,設(shè)置對照實(shí)驗(yàn),蛋白質(zhì)幼鼠對生長發(fā)育的影響,實(shí)驗(yàn)材料達(dá)一定數(shù)量的意義等方面解答:

解答 解:分析坐標(biāo)圖可知,在前20天內(nèi),A組幼鼠的平均體重增加到50克后下降,B組幼鼠的平均體重呈直線上升趨勢,增重至70克;第21天時,給A組幼鼠食物中加入牛奶,其平均體重持續(xù)增加,B組幼鼠的食物中除去牛奶,其平均體重增到80克后下降,證明蛋白質(zhì)對幼鼠生長發(fā)育有影響.用幼鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的原因是幼鼠生長發(fā)育快,實(shí)驗(yàn)效果明顯;為了使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠,要用多只幼鼠.
(1)(2)由題意可知,實(shí)驗(yàn)中,A組與B組對照,除了B組中的食物比A組的食物多牛奶這種條件不同之外,其他條件都相同的實(shí)驗(yàn).因此,該實(shí)驗(yàn)變量是牛奶,實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是:蛋白質(zhì)(或牛奶)對鼠的生長發(fā)育有影響.
(3)蛋白質(zhì)是構(gòu)成動物體細(xì)胞的基本物質(zhì),參與損傷細(xì)胞的修復(fù)和更新;為動物的生理活動提供能量.幼鼠處于生長發(fā)育期,在營養(yǎng)充沛的條件下,幼鼠生長發(fā)育較快.
(4)如果只用1只幼鼠做實(shí)驗(yàn),結(jié)果具有很大的偶然性(一旦這只鼠發(fā)生意外,將使實(shí)驗(yàn)無法繼續(xù)),不足以說明問題.增加幼鼠的數(shù)量每組均用20只,排除因偶然性引起的誤差,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠.
(5)從圖中可以看出前20天,B組幼鼠生長發(fā)育比A組快,后20天,A組幼鼠生長發(fā)育比B組快,由此說明了蛋白質(zhì)(牛奶)對鼠的生長發(fā)育有影響.
故答案為:(1)蛋白質(zhì)(或牛奶)對鼠的生長發(fā)育有影響
(2)牛奶;
(3)幼鼠生長發(fā)育較快,實(shí)驗(yàn)效果明顯;
(4)樣本大,排除偶然因素,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠;
(5)蛋白質(zhì)能促進(jìn)動物的生長發(fā)育.

點(diǎn)評 解答此題的關(guān)鍵是確定實(shí)驗(yàn)變量,設(shè)置對照實(shí)驗(yàn);掌握蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用;理解實(shí)驗(yàn)材料達(dá)一定數(shù)量的意義.

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