Question

【題目】某生物興趣小組為探究“饅頭在口腔中的變化”，設(shè)計(jì)如圖所示實(shí)驗(yàn)，①—⑤表示實(shí)驗(yàn)步驟，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A.實(shí)驗(yàn)步驟有誤，應(yīng)改為①②④⑤③

B.實(shí)驗(yàn)材料選擇不當(dāng)，應(yīng)使用大塊饅頭

C.實(shí)驗(yàn)水浴時(shí)間不夠，應(yīng)延長(zhǎng)到10分鐘

D.實(shí)驗(yàn)缺乏對(duì)照，應(yīng)另設(shè)對(duì)照組，將唾液換作2毫升清水，其余與實(shí)驗(yàn)組相同

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組。沒(méi)有處理的就是對(duì)照組。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。

（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物； 二、高效性：酶的催化效率比其他無(wú)機(jī)催化劑要高 ；三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）。

A．唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論，順序應(yīng)改為①②④⑤③，A正確。

B．實(shí)驗(yàn)材料選擇饅頭碎屑，模擬牙齒的咀嚼作用，B錯(cuò)誤。

C．水浴時(shí)間不能太短，應(yīng)將試管放在37度水中水浴10分鐘左右，C正確。

D．要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)該設(shè)置對(duì)照試驗(yàn)：增加一個(gè)試管，編為2號(hào)（原試管為1號(hào)），試管中滴加等量清水，其它條件與1號(hào)試管相同，D正確。