Question

18．有許多同學鐘愛“5毛錢零食”，甚至用它代替正餐，你認為下列說法比較科學的是（　�。�

• A． 零食里添加有防腐劑，但不會影響身體健康
• B． 零食里存在較多細菌，但不會引發(fā)疾病或中毒
• C． 零食的顏色鮮艷、營養(yǎng)豐富
• D． 正確認識這些零食，不合格產品不能吃

Answer 1

分析 合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．
食品安全是指：購買安全食品；預防食物中毒；防止食品污染．

解答 解：食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量安全問題，二是食品在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中人為的改變其性質而產生的安全問題．
零食中的主要營養(yǎng)成分是糖類，營養(yǎng)不全面．許多食品添加劑（如色素、香精、防腐劑等，有些甚至含有激素）對健康有明顯危害．建議學校組織食品安全知識講座，教會同學們知道什么能吃，什么不能吃．正確認識這些零食，不合格產品不能吃．因此，選項D符合題意．
故選：D

點評 食品安全問題是關乎公民的生命和身體健康的大事，我們應當特別關注．