Question

紙張、布匹上留下的“油斑”主要是（　�。�

A．蛋白質(zhì)

B．淀粉

C．維生素

D．脂肪

Answer 1

分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答：解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來(lái)自糖類，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)．食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不能為人體提供能量．紙張、布匹上留下的“油斑”主要是脂肪．
故選：D

點(diǎn)評(píng)：此題主要考查了脂肪內(nèi)容，明確脂肪的檢測(cè)方法．