Question

12．如圖曲線表示食物通過人體消化道時(shí)，淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)被消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序．據(jù)圖回答：
（1）曲線丙代表的是蛋白質(zhì)的消化過程，其最終消化為氨基酸．才能被消化道壁吸收．
（2）曲線乙代表的是淀粉的消化過程，曲線乙在[A]內(nèi)下降的原因是在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖
（3）若從某部位抽取內(nèi)容物化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)送檢物中含有葡萄糖、氨基酸等，則送檢物可能抽取于[D]小腸器宮．
（4）脂肪開始被消化的部位是[D]小腸，這個(gè)器官里含有的消化液有哪些？腸液、胰液、膽汁
（5）圖中沒有消化功能的器官是[B]食道和[E]大腸，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液從十二指腸進(jìn)入消化道．
（6）將硝酸甘油片放在冠心病發(fā)作病人的舌下，藥物可進(jìn)入體內(nèi)，從而緩解病情和進(jìn)行搶救，這表明舌下口腔上皮細(xì)胞也具有吸收功能．
（7）某人患胃癌，外科醫(yī)生施行胃全切除手術(shù)，再用小腸造一個(gè)小胃．新造的胃比較小，病人要少食多餐，“人造胃”為什么能代替胃的部分功能？小腸壁與胃壁相似，并且也含有消化液消化食物．

Answer 1

分析 人體消化道中具有消化功能的器官從上到下依次是口腔、胃和小腸．從圖中的曲線可以看出營養(yǎng)物質(zhì)在A、C、D中被消化，可以判斷A是口腔，C是胃，D是小腸，B是連接口腔和胃的結(jié)構(gòu)食道，E連著小腸是大腸．

解答 解：（1）丙在C胃中開始被消化，這種物質(zhì)是蛋白質(zhì)，在胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化成多肽，然后再在小腸內(nèi)腸液和胰液的作用下被徹底分解為氨基酸，因此圖示中丙曲線表示的是蛋白質(zhì)的消化過程．
（2）乙的消化開始于口腔，說明乙是淀粉，淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，胃不能消化淀粉，然后在小腸內(nèi)淀粉被徹底消化為葡萄糖．
（3）小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所．淀粉被口腔消化成的麥芽糖，蛋白質(zhì)被胃消化成的多肽，進(jìn)入小腸后，在胰液和腸液中酶的作用下，被徹底分解成葡萄糖和氨基酸．因此送檢物中含有葡萄糖、氨基酸等，此物可能抽取于D小腸．
（4）A口腔和C胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在D小腸里進(jìn)行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，膽汁雖然不含有消化酶，但它對(duì)脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進(jìn)脂肪的消化．
（5）C中含有的消化液有胃液，D中含有的消化液有胰液、腸液和膽汁．B食道和E大腸沒有消化功能．肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液分別通過膽管和胰管進(jìn)入十二指腸，再進(jìn)入小腸的．
（6）硝酸甘油一種黃色的油狀透明液體，這種液體可因震動(dòng)而爆炸，屬化學(xué)危險(xiǎn)品．同時(shí)硝化甘油也可用做心絞痛的緩解藥物．醫(yī)藥上用作血管擴(kuò)張藥，制成0.3%硝酸甘油片劑，舌下給藥，作用迅速而短暫，治療冠狀動(dòng)脈狹窄引起的心絞痛．硝酸甘油片不能吞服，而要放在舌下含服．這是因?yàn)橥谭�的硝酸甘油在吸收過程必須通過肝臟，在肝臟中絕大部分的硝酸甘油被滅活，而使藥效大大降低．我們每個(gè)人的舌頭下面有許多血管醫(yī)學(xué)上叫舌下靜脈叢，硝酸甘油極容易溶化，當(dāng)把它含在舌下時(shí)，溶化了的藥物能直接入血，因此不但起效快，而且藥效不會(huì)降低．硝酸甘油味稍甜并帶有刺激性，所以合格的硝酸甘油不但應(yīng)溶化得快，而且含在舌下要有燒灼感，這也是藥物有效的標(biāo)志．因此，表明口腔上皮細(xì)胞還具有吸收的功能．
（7）胃的主要功能為暫時(shí)儲(chǔ)存食物，通過胃蠕動(dòng)將食物與胃液充分混合，以利形成食糜，促使胃內(nèi)容物進(jìn)入十二指腸，并防止小腸內(nèi)容物反流入胃．對(duì)蛋白質(zhì)物質(zhì)的化學(xué)性消化在胃內(nèi)開始．而消化和吸收的主要器官是小腸．小腸內(nèi)消化是整個(gè)消化過程的主要階段，胰液、膽汁和小腸液的化學(xué)性消化及小腸運(yùn)動(dòng)的機(jī)械性消化使食物成分得以消化分解，營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)被吸收入機(jī)體，未經(jīng)消化的食物殘?jiān)鼊t從小腸進(jìn)入大腸．食物通過小腸后，消化過程基本完成．所以，完全可以用小腸來代替胃，只是他不能像胃一樣儲(chǔ)存大量的食物，也沒有防止內(nèi)容物反流的括約肌，因此要求病人少食多餐！
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；氨基酸；               
（2）淀粉；在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖
（3）D小腸；                     
（4）D小腸；腸液、胰液、膽汁
（5）B食道；E大腸；十二指腸（或小腸）．
（6）吸收；
（7）小腸壁與胃壁相似，并且也含有消化液消化食物

點(diǎn)評(píng) 淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪開始消化的部位分別是口腔、胃、小腸．三種營養(yǎng)物質(zhì)都能被小腸消化．