4．膽汁的作用乳化脂肪，使脂肪變成微小顆粒．

分析 膽汁的作用：乳化脂肪，使脂肪變成微小顆粒．

解答 解：脂肪的分解需要腸液、胰液中含有的消化脂肪的酶；肝臟分泌的膽汁是一種特殊的消化液，它不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化．
故答案為：乳化脂肪，使脂肪變成微小顆粒．

點評 掌握膽汁的作用即可解答．

練習(xí)冊系列答案
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