Question

5．“咸菜”是很多閩南家庭喜歡的一種食品，其做法是將芥菜用鹽進(jìn)行腌制，吃起來咸中微酸，關(guān)于“咸菜”腌制的說法，正確的是（　　）

• A． 鹽并沒有進(jìn)入芥菜的細(xì)胞內(nèi)
• B． 芥菜細(xì)胞能控制鹽的進(jìn)出
• C． 芥菜細(xì)胞已死，細(xì)胞膜失去控制鹽進(jìn)出的能力
• D． 鹽是芥菜細(xì)胞生活所需的物質(zhì)，能自由進(jìn)出細(xì)胞

Answer 1

分析 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡、葉綠體．（如圖所示）

解答 解：細(xì)胞膜的功能是控制物質(zhì)的進(jìn)出，使有用的物質(zhì)不能輕易地滲出細(xì)胞，有害的物質(zhì)不能輕易地進(jìn)入細(xì)胞，也具有保護(hù)作用．芥菜吃起來咸中微酸，說明細(xì)胞已死，細(xì)胞膜失去控制能力．
故選：C

點(diǎn)評 關(guān)鍵點(diǎn)：細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的作用．