請你當一次營養(yǎng)師：父母為了讓你在期中考試期間精力旺盛，考前精心準備了4組食譜．從“合理膳食、均衡營養(yǎng)”的角度考慮，你認為下列哪一組最為科學(xué)（　�。�
A、雞蛋、面包、羊肉串、魷魚B、雞肉、番茄、米飯、牛奶C、饅頭、火腿、漢堡包、烤鴨D、土豆、面條、生菜、玉米
分析：合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．
解答：解：A、雞蛋、羊肉串、魷魚中含蛋白質(zhì)豐富，面包主要含淀粉，無蔬果類，蔬果類主要含維生素，不符合題意．
B、雞肉、牛奶含豐富的蛋白質(zhì)，米飯主要含淀粉，番茄中含維生素較多，此食譜營養(yǎng)較全面，符合題意．
C、饅頭、漢堡含豐富的淀粉，火腿、烤鴨中含較多的蛋白質(zhì)，無蔬果類，蔬果類主要含維生素，不符合題意．
D、土豆、面條、玉米含豐富的淀粉，生菜中含維生素較多，無含豐富蛋白質(zhì)的奶、蛋、肉等食物，不符合題意．
故選：B．
點評：關(guān)鍵點：食譜中的營養(yǎng)要均衡．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2012?大理州）閱讀下列資料并回答問題．
一直以來，我國農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)不良狀況尤為突出．據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，貧困地區(qū)，半數(shù)以上的學(xué)生吃不到早餐．在一個月內(nèi)，有1/3的學(xué)生吃不到肉，80%的學(xué)生喝不到奶，35%的學(xué)生每天只吃一種蔬菜，多數(shù)靠自帶的咸菜、辣椒醬下飯，甚至吃的是鹽拌飯．自啟動《實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃》后，保證農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每天吃到一袋牛奶、一個雞蛋或一頓肉，使農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康狀況得到了明顯改善．
（1）牛奶、雞蛋和肉中富含
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，它是人體生長發(fā)育、組織更新的重要成分．它在
小腸
小腸
（填消化道部位）最終被分解為
氨基酸
氨基酸
后，人體才能吸收．
（2）營養(yǎng)學(xué)家指出，早餐攝入的能量約占一天熱能的
30%
30%
，所以應(yīng)吃飽吃好早餐，做到合理膳食．
（3）請你當一次營養(yǎng)師，為家人搭配一份合理食譜．在下列4組食品中，你應(yīng)選
B
B
．
A．米飯、土豆、魚、瘦肉         B．米飯、瘦肉、番茄紫菜湯
C．饅頭、稀飯、牛肉、火腿腸     D．饅頭、土豆、青菜、蘿卜．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

請你當一次營養(yǎng)師：家長為了讓李偉同學(xué)在中考期間身體健康、精力旺盛，考前準備了4組食品，你認為最佳的一組是（　　）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012年初中畢業(yè)升學(xué)考試（云南八地卷）生物（帶解析） 題型：綜合題

（5分）閱讀下列資料并回答問題。
一直以來，我國農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)不良狀況尤為突出。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，貧困地區(qū)，半數(shù)以上的學(xué)生吃不到早餐。在一個月內(nèi)，有1/3的學(xué)生吃不到肉，80%的學(xué)生喝不到奶，35%的學(xué)生每天只吃一種蔬菜，多數(shù)靠自帶的咸菜、辣椒醬下飯，甚至吃的是鹽拌飯。自啟動《實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃》后，保證農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每天吃到一袋牛奶、一個雞蛋或一頓肉，使農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康狀況得到了明顯改善。
（1）牛奶、雞蛋和肉中富含            ，它是人體生長發(fā)育、組織更新的重要成分。它在              （填消化道部位）最終被分解為         后，人體才能吸收。
（2）營養(yǎng)學(xué)家指出，早餐攝入的能量約占一天熱能的       ，所以應(yīng)吃飽吃好早餐，做到合理膳食。
（3）請你當一次營養(yǎng)師，為家人搭配一份合理食譜。在下列4組食品中，你應(yīng)選      。

A．米飯、土豆、魚、瘦肉
B．米飯、瘦肉、番茄紫菜湯
C．饅頭、稀飯、牛肉、火腿腸
D．饅頭、土豆、青菜、蘿卜

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012年初中畢業(yè)升學(xué)考試（云南八地卷）生物（解析版） 題型：綜合題

（5分）閱讀下列資料并回答問題。

一直以來，我國農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)不良狀況尤為突出。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，貧困地區(qū)，半數(shù)以上的學(xué)生吃不到早餐。在一個月內(nèi)，有1/3的學(xué)生吃不到肉，80%的學(xué)生喝不到奶，35%的學(xué)生每天只吃一種蔬菜，多數(shù)靠自帶的咸菜、辣椒醬下飯，甚至吃的是鹽拌飯。自啟動《實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃》后，保證農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每天吃到一袋牛奶、一個雞蛋或一頓肉，使農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康狀況得到了明顯改善。

（1）牛奶、雞蛋和肉中富含             ，它是人體生長發(fā)育、組織更新的重要成分。它在               （填消化道部位）最終被分解為          后，人體才能吸收。

（2）營養(yǎng)學(xué)家指出，早餐攝入的能量約占一天熱能的        ，所以應(yīng)吃飽吃好早餐，做到合理膳食。

（3）請你當一次營養(yǎng)師，為家人搭配一份合理食譜。在下列4組食品中，你應(yīng)選       。

A．米飯、土豆、魚、瘦肉        

B．米飯、瘦肉、番茄紫菜湯

C．饅頭、稀飯、牛肉、火腿腸    

D．饅頭、土豆、青菜、蘿卜

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案