Question

15．小紅為探究“霉菌生活的環(huán)境”她設(shè)計如下實驗方案，取潔凈干燥的密閉玻璃容器3個，分別作如下表處理，過3天后觀察現(xiàn)象．

容器編號	①	②	③
容器內(nèi)放的食物	放兩片含有少許水的新鮮面包	放兩片不含水的面包干	放兩片含有少許水的新鮮面包
容器放置溫度	25℃	25℃	-10℃
現(xiàn)象	長出了霉菌的菌斑	沒長出霉菌的菌斑	沒長出霉菌的菌斑

請分析回答：
（1）該探究活動中，共設(shè)計2組對照實驗，①號和②號的實驗變量是水．
（2）在這個實驗中，新鮮的面包片為霉菌提供了有機物和水，而面包干沒有長出菌斑的原因是缺少水；③號容器中面包沒有長出菌斑的原因是溫度低．

Answer 1

分析 由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，

解答 解：（1）該探究活動中，共設(shè)計了2組對照試驗，一組是①號和②號，變量是水，一組是1號和3號，變量是溫度．
（2）新鮮的面包內(nèi)含有大量的有機物并浸入了水，因此可以為霉菌的生長提供有機物和水，面包干沒有長出菌斑的原因是缺少水，③號容器中面包沒有長出菌斑的原因是溫度太低．
故答案為：（1）2；水
（2）有機物和水；缺少水；溫度低

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解霉菌的生活條件．