Question

20．以下是4位同學(xué)對(duì)食品安全問(wèn)題的跟貼，你認(rèn)為值得點(diǎn)贊的是（　�。�

• A． 小鮮肉：火腿腸比食堂的炒菜給力，可以代替菜
• B． 小蘋(píng)果：買(mǎi)添加劑少的食品，不吃地?cái)偵系睦�圾食�?/td>
• C． 小龍女：方便面食用方便，味道鮮美，可以經(jīng)常食用
• D． 哥是傳說(shuō)：零食添加了防腐劑，不會(huì)變質(zhì)，可以放心吃

Answer 1

分析 合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)．“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類(lèi)，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”提倡居民每天均衡吃這五類(lèi)食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．“平衡膳食寶塔”從“塔基”到“塔頂”表示五類(lèi)食物的大致比例．在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量最多，越往上需要量越少，最頂層的食物需要量最少，由下往上第一層為谷物類(lèi)，主要提供能量； 第二層為蔬菜水果類(lèi)，主要提供維生素C； 第三層為魚(yú)、肉、蛋類(lèi)，第四層為豆奶類(lèi)，第三層和第四層主要提供蛋白質(zhì)和鈣； 第五層為油脂類(lèi)，主要提供脂肪，據(jù)此解答．

解答 解：A、火腿腸在加工過(guò)程中存在一定的安全問(wèn)題，不可以代替青菜，A不符合題意；
B、我們應(yīng)該少買(mǎi)一些含有添加劑的食品，不吃地?cái)偵系睦�圾食品，B符合題意；
C、防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的食品添加劑，它能抑制微生物活動(dòng)、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期．方便面中添加了防腐劑，經(jīng)常使用對(duì)身體不好，C不符合題意；
D、零食添加了防腐劑，也會(huì)變質(zhì)，D不符合題意．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 合理膳食利于人體的健康成長(zhǎng)，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．