Question

超市蔬菜柜臺的溫度往往保持在0-10℃，而且蔬菜外面往往都會包一層保鮮膜，這樣做的主要目的是（　�。�

A、抑制蔬菜的呼吸作用

B、抑制蔬菜的光合作用

C、促進蔬菜的呼吸作用

D、促進蔬菜的光合作用

Answer 1

分析：細胞內(nèi)有機物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放能量的過程，叫做呼吸作用．呼吸作用受水分、溫度、氧氣和二氧化碳的影響．

解答：解：溫度主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強度隨著溫度的升高而增強． 根據(jù)溫度對呼吸強度的影響原理，在生活中給蔬菜降溫，抑制了蔬菜的呼吸作用，以減少呼吸作用對有機物的消耗；
氧氣：氧氣是植物正常呼吸的重要因子，氧氣不足直接影響呼吸速度，氧氣少呼吸作用弱，氧氣多，呼吸作用強．蔬菜進行呼吸作用需要消耗氧氣，分解有機物，影響蔬菜的儲存時間．根據(jù)氧對呼吸作用影響的原理，在貯存蔬菜時就降低氧的濃度，減少有機物的消耗，延長蔬菜的儲存時間，保鮮膜包裝的蔬菜，保鮮膜內(nèi)的氧氣較少，抑制了蔬菜的呼吸作用，消耗的有機物較少．因此超市蔬菜柜臺的溫度往往保持在0-10℃，而且蔬菜外面往往都會包一層保鮮膜，這樣做的主要目的是抑制蔬菜的呼吸作用．
故選A．

點評：解答此類題目的關(guān)鍵是理解植物的呼吸作用需要氧氣．