Question

當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時(shí)，將主要影響哪種食物的消化（　　）

A．蛋白質(zhì)

B．糖類

C．脂肪

D．水

Answer 1

分析：食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)，在消化酶作用下轉(zhuǎn)變成能溶于水的小分子物質(zhì)的過(guò)程，叫做消化；其中，通過(guò)牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)作用，把食物由大塊變成小塊，加大了食物與消化酶的接觸面積，稱為機(jī)械消化；通過(guò)消化酶的作用，把大分子物質(zhì)變成小分子的能被人體吸收的物質(zhì)，稱為化學(xué)消化．

解答：解：膽汁中不含消化酶，但能對(duì)脂肪其乳化作用，即將脂肪變成微小的顆粒，加大了脂肪與消化酶的接觸面積，從而促進(jìn)了脂肪消化．因此當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時(shí)，將主要影響脂肪的消化．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：此題考查了膽汁對(duì)脂肪消化的促進(jìn)作用．