Question

人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪被消化的主要場(chǎng)所是（　�。�

A．口腔

B．食道

C．胃

D．小腸

Answer 1

分析：做此類題首先要明確淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過(guò)程．淀粉在口腔內(nèi)就開(kāi)始被消化，在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下被分解成葡萄糖；蛋白質(zhì)開(kāi)始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下被初步分解，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下被分解成氨基酸；脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，在膽汁的作用下，被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積，然后再在腸液和胰液中酶的作用下被分解成甘油和脂肪酸．

解答：解：蛋白質(zhì)和脂肪都能在小腸內(nèi)被消化，因?yàn)樾∧c特別長(zhǎng)，有皺襞和小腸絨毛加大了消化面積，小腸中還含有多種消化酶，因此是消化的主要場(chǎng)所．
A、口腔只能消化淀粉，不能消化蛋白質(zhì)和脂肪；
B、食道既沒(méi)有消化功能也沒(méi)有吸收功能；
C、胃只能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化；
D、小腸中含有多種消化酶，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪都能在此被消化，是消化的主要場(chǎng)所．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：此題考查蛋白質(zhì)和脂肪的消化情況，要掌握它們被消化的部位和所需要的酶．